Berenjenas rellenas con atún

Alicia Yunis @aliciayunis
#oferta
#retofinde
No se donde la leí ... no sé si la receta era así... algo así... nos gustó mucho... y aprovechando hermosas berenjenas....
Paso a paso
- 1
Partir al medio berenjenas, darle corte y al horno. 15’.
- 2
Retirar del horno y vaciar parte de las berenjenas.
- 3
Picar la cebolla y sofreír. Agregar la pulpa de berenjenas. Mezclar luego el atún. Condimentar a gusto, usé páprica y una mezcla.
- 4
Distribuir el tomate en una fuente para horno. Corte groseramente.
- 5
Rellenar las berenjenas, cubrir con queso muzzarela. Unas rodajas de tomate fresco y albahaca fresca.
- 6
Acomodar en la fuente. Al horno hasta dorar y ver caliente el tomate.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alicia Yunis le encantará ver cómo quedó.
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