Pan lactal muy esponjoso, sin manteca

Gladis Ocampo
Gladis Ocampo @gladisocampo
Buenos Aires

De todas las recetas que vi me pareció la más barata y de poco leudado

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Ingredientes

1h
  1. 240 grsharina(yo usé leudante se me terminó las otras)😆🤣
  2. 10 grslevadura fresca
  3. 180 mlleche tibia
  4. 1 cucharadaazúcar
  5. 1huevo
  6. 1 cucharaditasal
  7. 45 mlaceite
  8. Semillas (opcional)
  9. 20 cmBudinera

Paso a paso

1h
  1. 1

    Preparamos el fermento disolviendo la levadura, con la cucharada de azúcar en la leche tibia y reservamos (se me cayeron semillitas😁🤣🤣)

  2. 2

    En un bowl agregarmos la harina con la pizca de sal revolvemos y hacemos un hueco en el medio y agregamos el fermento, el huevo y aceite

  3. 3

    Mezclamos y luego pasamos la masa a la mesada y amasamos 10' es una masa fácil nada pegajosa, yo le agregué semillas ya que las tenía.

  4. 4

    Dejar reposar la masa 30' en el mismo bowl con harina y taparlo

  5. 5

    Desgasificar la masa y darle forma de cilindro y colocar en molde aplastando un poquito, yo usé budinera, dejarlo reposar 20' más

  6. 6

    Pintarlo con aceite y llevarlo a horno precalentado 180 ° 35' minutos. Si pinchas sale seco listo. Se desmolda fácil, pintar nuevamente con agua para que no endurezca. Listo pan sabroso y suave.

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Comentarios (2)

Anto
Anto @anto76782
Recomendaria poner el pan mas arriba y en otra rejilla de abajo poner una fuente con agua para que le aporte humedad
(editado)
Cocinar hoy
Gladis Ocampo
Gladis Ocampo @gladisocampo
Buenos Aires
Suscribite a mi canal me das una mano:https://youtu.be/ezPYd2rzU3o?si=lNva4FzhCsdgwGnaGracias
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