Paso a paso
- 1
Bechamel: colocar la mantequilla en una olla a calentar y sofreír la cebolla un poco, luego agregamos la leche sal, pimienta y nuez moscada, revolver bien ir agregando la harina mezclar bien y seguir revolviendo hasta que espese. Reservar
- 2
Trituramos la coliflor con ayuda del procesador, le agregamos el huevo y la harina y mezclamos bien agregamos la mitad de la bechamel y del queso, y removemos bien para que todos los ingredientes queden mezclados.
- 3
Precalentamos el horno a 350°C
- 4
Rellena los moldes de los cupcake hasta 3/4 agregale una cucharada de bechamel y empolvorea con el queso.
- 5
Lleva al horno por 15 minutos aproximadamente y los últimos 5 en grill para que doren.
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