Bắp bò ngâm mắm tiêu xanh
Ngâm ngập bò là điều quan trọng
Hướng dẫn cách làm
- 1
Lọc bớt phần cơ, màng bên ngoài bắp bò (để lúc ngâm không bị đóng váng mỡ), rửa sạch với muối. Lấy chỉ buộc bắp lại.
- 2
Bắt nồi nước luộc gồm: 2l nước + 5 củ hành tím + 5 tép xả đập dập + 1 củ gừng đập dập + 1,2 nhánh hành lá + (quế + hồi). Nước sôi cho bắp bò vào luộc 45p rồi vớt ra ngâm nước đá
- 3
Nước ngâm bò gồm: nước mắm + đường + giấm gạo + nước lọc. Nấu tan đường rồi để thật nguội
- 4
Trộn nước ngâm với tỏi xắt lát + tiêu xanh + tiêu đen + 2 nhánh xả xắt lát
- 5
Cho bắp bò đã nguội cắt khúc vừa ăn vào hũ. Đổ nước ngâm ngập bắp bò
- 6
Để ở ngoài nhiệt độ phòng 12h sau là ăn được. Mình để tận 10 ngày sau mới ăn thì hơi đậm vị 1 chút
- 7
Ngâm đúng sẽ để ở ngoài được rất lâu không cần để tủ lạnh. Mình dùng nước mắm Hưng Thịnh hoặc nước mắm nhà làm mua ở phan thiết
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
🌸Bắp bò ngâm mắm chua ngọt🌼 🌸Bắp bò ngâm mắm chua ngọt🌼
'Bắp bò ngâm mắm' cùng với 'Thịt heo ngâm mắm' là món truyền thống của miền Trung trong những ngày Tết.Mẹ mình làm ba rọi heo ngâm mắm ngon vô đối nhưng bò ngâm mắm thì mình toàn phải... đi ăn chực. Mà là vì ăn chực nên đâu có được gắp thiệt tình, lúc nào cũng thòm và thèm 😂Năm nay nghiên cứu làm ăn cho đã thèm 😁 Thật bất ngờ là cách làm có khi còn đơn giản hơn cả kho thịt. Bạn bếp nhà mình thử làm một mẻ nhé!Món này có ưu điểm hơn thịt heo ngâm mắm ở chỗ ít mỡ hơn nên ăn đỡ ngấy. Gân lẫn trong thớ thịt giòn rất thích. Vị chua-ngọt-mặn thấm trong vị bò, kết hợp kiệu-tiêu-ớt rất thắm và duyên - thêm 1 món ăn chơi thú vị cho ngày Tết sum vầy 🎆🎇
-
Bắp bò ngâm mắm Bắp bò ngâm mắm
Cuối cùng mình cũng tìm được cách làm bò ngâm mắm để thịt bò mềm, gân bò giòn, ăn mãi không ngán, không bị nổi váng hay nhớt, mốc, để lâu đượcBí kíp: chọn bắp hoa, con bò vừa phải không già. Và bắp bò, gia vị có chần trong nước mắm
-
Bắp bò ngâm mắm Bắp bò ngâm mắm
Món này là 1 trong những món em làm để bán ngày Tết, cũng như đi tặng, kèm theo đó là Chân gà ngâm sả ớt và caramen nữa 😜Sắp đến Tết rồi, mọi người cùng làm ăn cho đỡ ngán nào, món này uống với bia thì cũng quá ngon 😍❤️
-
Bắp bò ngâm mắm Bắp bò ngâm mắm
Ngày tết, bên cạnh thịt mỡ, dưa hành thì món bắp bò ngâm mắm là món nhậu lai rai cho anh xã và bạn bè cũng khá ngon! Khi thưởng thức bắp bò ngâm mắm có vị mặn, ngọt và chua dịu, gân bò giòn thích hợp làm món nhậu. Ngoài ra, bạn có thế cuốn bánh tráng với bắp bò, rau sống, củ kiệu hoặc cà rốt, củ cải chua ngọt và ít bún thì đó sẽ là món giải ngấy trong mấy ngày Tết rất tuyệt. Với cách làm bắp bò ngâm mắm này, đảm bảo bạn sẽ có một món ăn ngon đãi khách. Trong những ngày Tết bạn có thể đem ra ăn kèm khi uống bia, rượu đãi khách.Cách làm mình tham khảo bếp Eva.
-
-
Bắp bò ngâm mắm Bắp bò ngâm mắm
Món ngon tốn bia, dễ chiều lòng thực khách trong những ngày tết đến xuân về.
-
Bắp Bò Ngâm Nước Mắm Bắp Bò Ngâm Nước Mắm
🌸Thơm mùi đặc trưng của bò thấm vị nước mắm vừa khẩu vị, thêm mùi thơm của tỏi, tiêu sọ,tiêu xanh...kết hợp với củ kiệu chua chua sẽ mang lại hương vị tuyệt vời của ngày Tết...🌸Năm nay được mùa Ông Táo Bà Táo đãi nên làm món nào cũng ưng ý cũng thành công nè😉😁
-
Bắp bò ngâm mắm gừng Bắp bò ngâm mắm gừng
Món ăn quen thuộc ở Huế, Đà Nẵng dịp Tết. Bắp bò ngâm mắm gừng xắt lát mỏng, chấm tương ớt nhậu bắt bia lắm, hoặc cuốn bánh tráng cũng ngon miệng mà lại ko tăng cân 👍
-
Bắp Bò Chiên Sốt Tiêu Xanh Bắp Bò Chiên Sốt Tiêu Xanh
BòTiêu xanhBột gạoDầu hàoLá quếRau cải trộn
-
-
-
Bắp Bò Ngâm Mắm Đường Bắp Bò Ngâm Mắm Đường
Món ngon nhậu bia ngày Tết.#tiectungngaytet
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận