Tarta de mousse de chocolate con base de galleta Sin gluten
Tarta de mousse de chocolate con una capa de fresas por el medio, con graseado de chocolate blanco y una base de galletas Sin Gluten.🥰#singluten
Tarta de mousse de chocolate con base de galleta Sin gluten
Tarta de mousse de chocolate con una capa de fresas por el medio, con graseado de chocolate blanco y una base de galletas Sin Gluten.🥰#singluten
Paso a paso
- 1
Para hacer el relleno de fresas: En primer lugar hidrataremos en agua fría las dos gelatinas y reservamos.
- 2
Limpiamos las fresas y las cortamos en trozos, las ponemos en un vaso para batidora y trituramos bien.
- 3
Cuando lo tengamos, colamos en un cazo y le añadimos el azúcar, mezclamos con unas varillas y lo llevamos al fuego.
- 4
Calentamos hasta que el azúcar se funda, cuando veamos que sale vapor, ya lo tendremos.(no hace falta que hierva).Retiramos del fuego y le añadimos las gelatinas una a una, removiendo muy bien.Dejamos enfriar a temperatura ambiente.Cuando esté frío ponemos en el molde papel film y ponemos la mezcla, tapamos con el film y lo llevamos al congelador hasta que se congele.
- 5
Para hacer la mousse:Hidratamos en agua fría las gelatinas y reservamos.
- 6
Fundimos el chocolate en el microondas o al baño maría en un cuenco y reservamos.
- 7
En un recipiente ancho ponemos las yemas con el azúcar y removemos bien con unas varillas, reservamos un momento.
- 8
En un cazo vertemos la leche, la vainilla y lo llevamos al fuego hasta que empiece a hervir.Cuando hierva lo tiramos a la mezcla de las yemas y el azúcar, sin parar de remover lo vamos integrando muy bien.
- 9
Cuando lo tengamos mezclado, lo volvemos a poner al cazo y lo llevamos al fuego hasta que llegue a los 82°, apagamos el fuego.Añadimos las hojas de gelatina una a una y removemos muy bien.
- 10
Cuando tengamos las gelatinas integradas, añadimos la mezcla al chocolate que teníamos reservado, mezclando bien.Lo dejamos enfriar a temperatura ambiente hasta que llegue a 30°aproximadamente.
- 11
Mientras se enfría el chocolate, vamos a batir la nata no muy batida, solo que quede cremosa con un poco de volumen, batiendo a media velocidad.Cuando el chocolate lo tengamos frío, le agregamos la nata poco a poco, a la vez que removemos muy bien.
- 12
Cogemos el molde y rellenamos con la mezcla de chocolate, hasta la mitad, dejamos en el congelador 10 minutos, el resto de mezcla lo dejamos a temperatura ambiente.
- 13
Pasado los 10 minutos, sacamos el molde y la mezcla que teníamos de fresa del congelador.Sacamos el film y lo metemos a mitad del molde.Cubrimos con el resto de la mezcla de chocolate, alisamos y damos unos golpes para que se reparta bien la mezcla por el molde.Dejamos en el congelador, mínimo unas 4-5 horas.
- 14
Para la base de galletas: Trituramos las galletas en un molinillo eléctrico y lo dejamos en un bol amplio.
- 15
Derretimos la mantequilla y lo vertemos al bol de las galletas, mezclamos hasta integrar.Ponemos la mezcla en el molde (yo en la base le puse papel de horno)lo aplanamos muy bien con un vaso lo podréis hacer bien, haciendo la base bien lisa y uniforme.Lo dejamos enfriar en la nevera.
- 16
Para hacer el glaseado: Ponemos tres cucharadas del agua que tenemos de la receta a la gelatina en polvo y removemos bien, dejamos que se hidrate bien.Picamos en trocitos el chocolate blanco.
- 17
En un cazo ponemos el resto de agua, el azúcar y la leche condensada, y lo llevamos al fuego a temperatura media.Con unas varillas vamos removiendo.
- 18
Cuando comience a hervir, apagamos el fuego y añadimos la gelatina mezclando muy bien hasta que se integre.Añadimos el chocolate y mezclamos hasta que se incorpore muy bien.
- 19
Cuando esté todo incorporado, vamos añadiendo poco a poco el colorante, removiendo.Vamos tirando colorante hasta conseguir el color que queramos.Colamos en una jarra y dejamos enfriar a temperatura ambiente hasta que notemos que no calienta o hasta que nos marque en el termómetro 30°
- 20
Mientras se enfría la cobertura, sacamos el molde del congelador y desmoldeamos con cuidado, igualamos los bordes irregulares.
- 21
Cuando el glaseado esté listo, ponemos la tarta en una rejilla encima de una bandeja y empezamos a verter el glaseado hasta que cubra por completo.
- 22
Sacamos el molde de galletas y lo ponemos en una base de cartón para tartas.
- 23
Con unas espátulas, con cuidado levantamos la tarta y lo colocamos encima de la base de galletas.Decoramos la tarta antes de que el glaseado se enfríe, metemos en la nevera que enfríe.
- 24
Es una tarta con muchas elaboraciónes, pero merece la pena con lo rica que está, espero que os guste 😋
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Tarta mousse de mandarina con base de galletas y nueces
Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=ts9HLFyidmMTarta Mousse de Mandarina con base de galletas con nueces, un postre que no cuesta nada de preparar y que esta riquisimo!! Ideal para postre de una comida abundante pues no es nada empalagoso y muy ligeroVídeo: Tarta mousse de mandarina con base de galletas y nueces
-
-
Tarta mus de chocolate y galletas
Una tarta muy rapida de hacer y con chocolate...ideal para una comida o reumion familiar o amigos....yo como casi siempre...la lleve para tomar en el cafe en el trabajo...mis compis encantad@s.
-
Tarta mousse de galletas Príncipe y té con leche
Me encantan las galletas Príncipe y el té con leche...por eso he pensado en esta idea para el último reto en la categoría #dulce, no es una galleta en sí 😅 pero tenía que probar esta combinación! Un éxito ...!He usado solo 80 gr de azúcar porque el té me gusta poco o nada dulce pero, podéis poner hasta 100 gramos.
-
Tarta mousse de chocolate sin gluten
Es una tarta de mousse de chocolate con base de galletas sin gluten, especiales para celiacos. Como decoración lleva chocolatinas. Recomiendo hacerla en un molde desmontable, yo lo he hecho en un molde de silicona y al sacarla del molde no ha quedado muy bien la decoración de los laterales. Recomiendo poner más chocolatinas de forma que no queden espacios libres, no compré suficientes y el acabado no ha quedado bonito, pero el sabor riquiiiiiiisimo !!!
-
-
Tarta mousse de limón sin gluten
Con esta tarta de mousse de limón sin horno cocinada en casa podrás sorprender a tus invitados y ahorrarte, de paso, unos 30 euros. ¿Te gusta?Videoreceta en https://www.youtube.com/watch?v=jg7kqv_b0dA#singluten #moussedelimon
-
Tarta mousse de chocolate
#recetasdulces Tarta mousse de chocolate muy rica y fácil de prepar ideal para estos días de mucho calor
-
Tarta de mousse de chocolate
Una tarta de chocolate super buena, con una mousse de chocolate con leche y nata montada.
-
Tarta tres chocolates con base de galleta
Suave tarta de tres chocolates que al mezclarse los sabores de los tres chocolates unido a una base de galletas es un sabor explosivo
-
Tarta mousse de atún sin gluten
Disfruta de la textura porosa de esta deliciosa tarta mousse de atún al microondas, que se puede hacer en un momento y no tiene gluten.#singluten -
-
Tarta mousse de chocolate
Tarta de Mousse de Chocolate. El Forner de Alella presenta una deliciosa Tarta de Mousse de Chocolate que se toma Semi Fría y que a los niños les encanta y a los mayores también. Si la hacéis en casa ya veréis que es muy fácil de preparar y tendréis el éxito asegurado. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis y si queréis imprimir la receta, visitar nuestra web.Vídeo: Tarta Mousse de Chocolate
-
Tarta de mousse de chocolate
Esta tarta me gusta hacerla por la noche para el día siguiente, está más cuajada y rica
-
-
Tarta de 3 chocolates con base de galleta
Sin horno ni azúcares añadidos. Fácil de convertir en versión sin lactosa. Podéis daros el capricho comprando el chocolate que más os guste.
-
-
Tarta vegana de Mousse de Galletas
Investigando con la nata vegana he descubierto que puedes montar riquísimas tartas de diferentes mousse en este caso lo hicimos con galletas digestive. ¿Te apuntas?😉
-
-
Tarta mousse de turrón de chocolate
Para el día de la madre, he hecho esta tarta mousse de chocolate, que ha quedado riquísima, nos ha gustado mucho. También es idónea para cumpleaños infantiles, ya que a los niños les encanta el chocolate.Me quedaba turrón de chocolate negro Suchard, que es el que más le gusta a mi nieto y cuando viene como lo tenía guardado en un armario, nunca me acordaba de darle. Lo he aprovechado para hacer esta tarta, ya que cuando empiece a hacer calor hay que consumirlo enseguida o acabar tirándolo. Se ha comido un buen trozo y ha dicho que estaba buenísimo.Para la base he aprovechado una plancha de bizcocho que tenía en el congelador de un bizcocho que hice y por culpa de la levadura, no subió y hice otro. Se puede hacer con la base de galletas. Dejo dos enlaces por si desean hacer alguna de las dos bases. La de galletas es más fácil y rápida. tarta mousse de limón (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/41318-tarta-mousse-de-limon) tronco de Navidad relleno de turrón de jijona (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/39754-tronco-de-navidad-relleno-de-turron-de-jijona) -
-
Tarta mousse de chocolate sin horno
Riquísimo, nos ha gustado mucho a todos. Comida familiar y se me ha antojado hacer un postre con una tableta de chocolate con almendras. Y una base hecha de galletas con mantequilla. La sorpresa ha sido, la cantidad de almendras que lleva ese chocolate (era la primera vez que lo compraba) al final he quitado almendras con un colador porque iban saliendo a flote jaja y también porque he pensado que como eran enteras, iba a ser un "engorro" comer el pastel fresco que era tipo mousse con las almendras enteras. Y no me he equivocado, porque quién ha encontrado alguna almendra, la iba retirando. Le he tenido que hacer una cobertura para disimular los bultos de las almendras. El sabor muy rico y la textura también... para repetir, pero sin almendras 😉 -
-
-
Tarta de mousse de fresas sin huevo
No pararás de lamer la cuchara con cada bocado de esta cremosa y refrescante tarta de mousse de fresa sin huevo. Porque hay postres que entran por los ojos y el aspecto de esta deliciosa tarta de mousse de fresa es francamente espectacular.#tartamousse #singluten #recetasreconfortantes -
Tarta mousse de chocolate blanco
Es una mini tarta, el molde es de 12cm. Para hacerla más grande, multiplicar los ingredientes.
-
Tarta tres chocolates con base de galleta
Qué mejor manera que celebrar la nochebuena con este manjar! Es muy sencilla de hacer pero muy laboriosa, pero merece la pena 👌
-
Tarta de mousse y gelatina de fresas (TARTA SIN HORNO)
Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=T_7jtNHIimgLa más rica Tarta de mousse y gelatina de fresas (TARTA SIN HORNO). Una tarta con un resultado es siempre exquisito. Ideal para el Día de la Madre, San Valentín o Navidad. Además con una sencilla decoración pero muy vistosa queda tan bonita que parece de pastelería.Molde de 21 cm -
Tarta mousse de natillas de chocolate y fresa
#mirecetarioEsta tarta de mousse me ha quedado deliciosa!!! Fresquita con dos suaves sabores, chocolate y fresa. Muy fácil de preparar, sin horno. Ideal para este tiempo primaveral. Os la recomiendo!!!
Más recetas
Comentarios