泰式酸辣海鮮煲

Kaso Chuang @cook_15549462
用大頭蝦和大蜆做了海鮮鍋,湯底有清冬陰功的影子,酸酸辣辣非常開胃!
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泰式酸辣海鮮煲
用大頭蝦和大蜆做了海鮮鍋,湯底有清冬陰功的影子,酸酸辣辣非常開胃!
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料理步驟
- 1
醬汁材料拌勻。
- 2
海鮮洗乾淨瀝乾,先用大火煎香大頭蝦,再放入蜆炒至六成熟,上碟備用。
📝大火煎蝦,能讓蝦肉保持彈牙。. - 3
燒熱油鑊,炒香蒜蓉、指天椒和南薑,然後倒入醬汁,煮滾後放入海鮮,蓋上蓋煮3分鐘,上碟後放上芫茜。
📝怕辣的話可以將指天椒籽除去。
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