泰式酸辣海鮮煲

Kaso Chuang
Kaso Chuang @cook_15549462
香港

用大頭蝦和大蜆做了海鮮鍋,湯底有清冬陰功的影子,酸酸辣辣非常開胃!
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泰式酸辣海鮮煲

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用大頭蝦和大蜆做了海鮮鍋,湯底有清冬陰功的影子,酸酸辣辣非常開胃!
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預備食材

40分鐘
2人份
  1. 大頭 6 隻
  2. 12 隻
  3. 粉絲 2扎
  4. 南薑 2 片
  5. 檸檬葉 3-4 片
  6. 蒜蓉 1 湯匙
  7. 芫茜適量
  8. 指天椒3隻
  9. 醬汁
  10. 泰式辣椒醬 3 湯匙
  11. 魚露 2 湯匙
  12. 檸檬汁半個
  13. 500 毫升

料理步驟

40分鐘
  1. 1

    醬汁材料拌勻。

  2. 2

    海鮮洗乾淨瀝乾,先用大火煎香大頭蝦,再放入蜆炒至六成熟,上碟備用。
    📝大火煎蝦,能讓蝦肉保持彈牙。.

  3. 3

    燒熱油鑊,炒香蒜蓉、指天椒和南薑,然後倒入醬汁,煮滾後放入海鮮,蓋上蓋煮3分鐘,上碟後放上芫茜。
    📝怕辣的話可以將指天椒籽除去。

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Kaso Chuang
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Kaso,典型金牛座女生,愛吃愛美學,視烹飪為藝術,不斷學習烹飪知識,磨練技巧,要吃得又美又健康。Facebook: https://www.facebook.com/kasohomecooking/Instagram:https://www.instagram.com/kaso.kitchen/Wordpress: https://kasokitchen.hk/Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCDqcW892mQr37pYEsQd-nEQ
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