Pasta carbonara🇮🇹
Paso a paso
- 1
Cortamos la panceta en taquitos
- 2
Cogemos 5 huevos y separamos la clara de la yema, ponemos la yema en un bol y le añadimos queso parmesano y pimienta negra recién molida y una pizca de sal y movemos hasta que se haga una salsa
- 3
Cocemos los spaguettis con un poco de sal no tiraremos el agua de la cocción ya que nos hará falta para la salsa
- 4
En una sartén a fuego medio alto ponemos la panceta (sin aceite)cuando esté dorado le añadimos los spaguettis y movemos, apagamos el fuego.
- 5
Añadimos un poco de agua de la cocción a la mezcla que hicimos anteriormente y movemos muy bien para que no se cueza el huevo ponemos un chorrito de aceite de oliva y movemos rápidamente.
- 6
Una vez está la salsa lista se la añadimos a los spaguettis y movemos para que se integre la salsa con la pasta
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