Batir los huevos con el azúcar unos 3 min. Agregarle un chorrito de esencia y el aceite y batir durante otros dos minutos. Va a quedar bien cremoso.

Agregarle la harina y con una espátula ir uniendo, una vez unido. Pasar a mesada y amasar hasta que quede una masa bien lisa. Envolver en papel film y dejar en la heladera como mínimo 1hs.

Pisar el dulce con un tenedor, colocarlo en una cacerola con 1/4vaso agua, y dejar a fuego mínimo revolviendo hasta que disuelva.

Reservar 1/4 pedazo de la masa para las tiras, y estirar el resto en molde yo usé n°24. Agregarle el dulce, y las tiras de masa por encima como un rejado. Se puede pincelar con huevo.

Cocinar en horno precalentado 180°, por 40 minutos. Yo le agregué un poco de almíbar por encima, que es agua y azúcar por partes iguales en fuego mínimo hasta espesar un poco, y coco rallado. Y a disfrutar!