Paso a paso
- 1
Picar carne, champiñones, zapallo italiano, zanahoria, brócoli, champiñones y pimentón. Adobar carne con salsa de soya, salsa inglesa y salsa de ostra
- 2
Saltear al dente y por separado la zanahoria, el zapallo italiano, el brócoli, el pimentón y la parte blanca del cebollín, reservar. (zapallo italiano y champiñones con adobo, zanahoria y pimentón con un medio puñado de azúcar)
- 3
Finalmente saltear la carne con un poco de ajo y un caldo Maggi de carne. Primero sellar a fuego alto y luego bajar el fuego, agregar media taza de vino blanco y tapar para dejar terminar la cocción y que ablande. Depende del tipo de la carne, pero 20 minutos aprox.
- 4
Al ablandar la carne, agregar la zanahoria y el cebollín primero, junto con el brócoli. Luego el pimentón, el zapallo italiano y los champiñones. Tapar y dejar que se cocine todo junto unos minutos.
- 5
Finalmente revolver todo y agregar una cucharada de maizena en media taza de agua fría. Cantidad puede variar dependiendo de la cantidad de jugo que haya soltado la mezcla
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