Brownie bajo en azúcar e increíble
Llevo 3 fines de semana perfeccionando esta receta de brownie y por fin puedo decir que es digno de los paladares chocolateros más exigentes!!! Buscaba un brownie con el centro húmedo, corteza firme pero quería reducir la cantidad de azúcar a menos de la mitad. El resultado del primer intento fue un brownie rico, pero con el centro demasiado líquido. Al parecer esto ocurrió porque al reducir la cantidad de ingredientes sólidos por 150 gramos, los ingredientes líquidos cobraron más protagonismo. Así que en el segundo intento eché unos copos de avena para compensar, pero entonces el centro no tenía la textura húmeda que buscaba. Un experto que me ha estado ayudando en este experimento me comentó que probablemente habría que agregar más grasas para obtener una mejor textura, pero no quería echar más mantequilla ya que la receta ya lleva bastante. Así que ayer agregué aceite de oliva y el resultado fue espectacular. Justo el sabor y la textura que había estado buscando. Así que por fin comparto la receta 😅
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos el horno a 180º. Fundimos el chocolate con la mantequilla al fuego lento. Ponemos la harina, los copos de avena, las nueces y la sal en un bol y los huevos, el aceite y el azúcar en otro.
- 2
Agregamos la mantequilla de anacardo a este bol y batimos bien. Forramos un molde con papel de horno pintado con un poco de aceite.
- 3
Echamos el la mezcla de chocolate y mantequilla fundidos al bol y volvemos a batir.
- 4
Finalmente agregamos los ingredientes del otro bol y con una cuchara de madera, los integramos.
- 5
Echamos la mezcla al molde y colocamos el molde en el horno durante 25 minutos. ¡Y listo! Esperamos que se enfríe al menos media hora antes de cortar en raciones. Delicioso como postre templado con un poco de helado de vainilla o solo con una taza de té o café. Se conserva en un recipiente hermético durante 5 días.
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Recetas similares
-
Brownie sin azúcar
No todo es comida salada así que hoy he elaborado un postre que me encanta y ese es el Brownie, pero sin azúcar y con harina de garbanzos aunque por lo que leí en @Lightysinazúcar también se prepara con harina de arroz o de avena. Ha quedado jugoso pero con poco sabor dulce así que lo acompañé con leche condensada sin azúcar y esta para comerlo entero
-
Brownie sin azúcar
El otro día una amiga que no puede tomar ahora mismo nada que lleve azúcar, tenía ganas de algo dulce... así que aquí va la receta
-
-
-
Brownie de chocolate y nueces sin azúcar
A mis hijos les encanta y los hago sin azúcar por que mi madre es fan y es diabética #mykaramelli
-
-
-
-
-
-
Brownie sin azúcar y sin harina 😋
Una deliciosa receta, fácil y económica para disfrutar en Familia!.😋
-
Brownie de frambuesa sin azúcar
Preparamos este rico y saludable brownie de frambuesas, sin azúcar. Las frambuesas es mejor que estén congeladas, para que cuando las mezclemos no se rompan. Empezamos.
-
-
Brownie “sin azúcar”, light
Soy de esas personas a quien nunca le amarga un dulce, así que se me ocurrió esta receta para poder darnos ese gustito final en las cenas y #verbena que disfrutamos con quien mas queremos.Los golosos que no quieran tener tantos remordimientos.... pueden optar por chocolate 72% en lugar de 85.
-
Brownie en sartén y helado sin azúcar
Si se quiere endulzar el brownie sin azúcar, se pueden añadir unos dátiles triturados, que no aportan sabor. El helado yo lo hago con muchas frutas distintas, casi siempre usando el plátano de base. Si la fruta no está congelada del todo, se puede prescindir de la leche.
-
Brownie de chocolate ¡¡Supercremoso!!
¡Prepárate para un viaje al paraíso del chocolate con nuestro brownie Supercremoso!Este dulce tesoro es una explosión de sabor, con una textura tan suave que se deslizará por tu paladar como un abrazo de chocolate derretido. Cada bocado te sumergirá en un mundo de placer decadente que desafía la gravedad. ¡Sumérgete en el placer más chocolatoso que jamás hayas experimentado! 🍫✨
-
Brownie de cacao con azúcar de coco
¿Te declaras fan del chocolate? Este brownie está hecho con almendra, cacao en polvo sin azúcar, leche de almendras y azúcar de coco, además lleva trocitos de chocolate y nueces, una auténtica delicia.Un dulce casero mucho más saludable que los bollos industriales. Este delicado bizcochito gusta a grandes y pequeños, pruébalo y me cuentas. ;)#postres #brownie #chocolate #cacao #saludable #casero #desayuno #merienda #videorecetaAquí tienes la entrada con la receta completa y viene con vídeo: https://www.missblasco.com/brownie-de-cacao-con-azucar-de-coco/
-
Brownie de chocolate
Un trocito de brownie con un buen café es la pareja ideal para endulzar una mañana.La receta fácil y rápida que te traigo es perfecta para una merienda sencilla con amigos.
Candela -
Brownie de chocolate
El brownie es un bizcocho de chocolate con nueces, fruto de un accidente culinario, un error de un cocinero que olvidó poner levadura al bizcocho de chocolate que estaba elaborando. El origen de esta delicia se ubica en Estados Unidos en el año 1897. Este bizcocho es crujiente por fuera y tierno y jugoso en su interior, se bautizó con el nombre de brownie (marroncito). Se conoce también como brownie de chocolate o brownie de Boston. El mejor acompañamiento para este bizcocho denso de chocolate es un buen helado de vainilla. ¡Muchas gracias al cocinero que se equivocó! #brownie #brownievschurro
-
Brownie de chocolate
Ésta es sin duda una de mis recetas favoritas y con la que he ido mejorándola cada vez que la hacía. Normalmente no suelo hacer foto a los pasos pero tenéis que perdonarme por ello!
-
Brownie de avena de chocolate sin azúcar
Endulza tus desayunos con este brownie fit 🍫🍫#brownie #chocolate #avena
-
Brownie de chocolate perfecto
Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=W0rJhzxrFeEEsta receta de Brownie de chocolate es perfecta, siempre queda deliciosa y es una grata sorpresa como postre detrás de una buena comida. La puedes acompañar con heladosVídeo: Brownie de chocolate
-
-
Brownie Healthy (Sin harina, sin azúcar)
Hoy os traigo una receta que me ha costado mucho encontrar ya que quería hacer un brownie que fuese muy jugoso , con un intenso sabor a chocolate, sin harina y sin azúcar y gracias a @gastronomiaycia , me encantan sus recetas y siempre encuentro lo que busco y en mi líneaSe puede apreciar en la foto la jugosidadNo lo he presentado con un poquito del baño de chocolate, pero aún estoy a tiempo, sólo quería que vieseis cómo conserva su humedadOs animo a probarlo!#mirecetario #realfood #healthyfood #chocolate #brownie
-
-
Brownie de chocolate
Te voy a mostrar como preparar este delicioso Brownie de chocolate, es una receta muy fácil de preparar con la que conseguirás un Brownie esponjoso y fantástico para cualquier ocasión.
-
Brownie de chocolate
THERMOMIXhttps://pekandoconeva13.com/2018/02/15/brownie/#senanadelbizcochodechocolateVais a pensar que estoy como una cabra pero es que yo a mi peludin Koko lo quiero muchoooo y para mi es mi bebe peludo, y cuando es su cumpleaños ( fue el 15 de febrero ) para celebrarlo siempre hago algún pastel en esta ocasión he hecho un Brownie que ya le tenia ganas yo, esta de escándalo, buenísimo, aunque el pobre koko se tendrá que conformar con las chuches que le hemos comprado para perros.
-
-
Comentarios (8)