Vékony, ropogós pizza
Ropogós és vékony pizza tészta recept, saját tesztelés alapján. Nagyon könnyen nyújtható és 4 darab kb 24-es pizza jön ki belőle.
Vékony, ropogós pizza
Ropogós és vékony pizza tészta recept, saját tesztelés alapján. Nagyon könnyen nyújtható és 4 darab kb 24-es pizza jön ki belőle.
Elkészítés
- 1
Adjuk hozzá a langos vízhez az instant élesztőt és a barna cukrot. Hagyjuk állni 10-15 percig.
- 2
Alaposan keverjük el a lisztet a sóval.
- 3
A lisztes keverékhez adjuk hozzá az élesztős vizet és kezdjük el dagasztani. Én ekkor még géppel csinálom, de ez szokás kérdése.
- 4
A tésztára csorgatjuk az olívaolajat és tovább dagasztjuk. Én géppel 5 percig dagasztom így, majd kézzel is átdolgozom lisztezett felületen vagy edényben.
- 5
Akkor jó a tészta, ha nem ragad, nem reped, hanem elválik az edény falától, vagy a kezünktől.
- 6
Ha a tészta ragad, akkor adjunk hozzá még egy kis lisztet. Ha a tészta reped, akkor pedig egy kis vizet.
- 7
Lisztezett tálba helyezzük és letakarva kelesztjük szobahőmérsékleten 4 órán keresztül.
- 8
A passzírozott paradicsomhoz alacsony lángon főzve hozzá adjuk a fűszereket, bele törjük a fokhagyma gerezdeket és belecsorgatjuk az olívaolajat is. Ezután közepes lángon kevergetés mellett rottyanásig főzzük.
- 9
A tésztát kelesztés után 4 részre osztjuk, átdagasztjuk és a kis cipókat lisztezett felületen, letakarva 15 percig pihentetjük. Ha két nagy pizzát szeretnétek, akkor osszátok csak ketté, tetszés szerint adagolható a tészta.
- 10
A buci közepébe nyomjuk az öklünket, majd kézzel óvatosan, de határozottan nyújtani kezdjük tetszés szerinti formára és vastagságra. A kinyújtott tésztát érdemes azonnal a sütőpapírra rakni, kivéve a tekercsek esetében.
- 11
A tésztára teszünk pizzaszószt és feltétet tetszés szerint. Pizzatekercseket is szoktam készíteni az egyik buciból. Erre kevesebb feltétet teszek, feltekerem és felvágom.
- 12
220 fokos előmelegített sütőben, alul-felül sütésen barnulásig sütjük. Az én sütőmben ez kb. 15 perc. Ez függ a sütőtől és a feltétektől is.
- 13
A tészta összesen 1806 kcal, a pizzaszósz összesen pedig 310 kcal. Jó étvágyat!
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Pizza tészta Pizza tészta
Könnyen és gyorsan elkészíthető pizzarecept vékony tésztás pizzákhoz. A tésztából 4 db 25 cm átmérőjű vékony tésztás pizza jön ki.
-
-
Ancsyka-féle pizza Ancsyka-féle pizza
Nemrég találtam rá erre a pizzatészta-receptre, és elkészítve rögtön bele is szerettem. Finom ropogós, vékony tészta a végeredmény, kedvenc feltétjeinkkel kombinálma szuper ízélményt nyújt.BL55-ös liszttel is el lehet készíteni, de úgy kevésbé lesz ropogós a tészta.#2019
-
Vargányás pizza Vargányás pizza
Számomra a pizza – és itt is ezt a receptet mutatom be – ezzel szemben az olasz élet - és ételszeretet egyik tökéletes példája. Egyszerű, de az alapanyagok minőségében nem ismer kompromisszumot.
-
Pizza Perfecto Pizza Perfecto
Öcsémmel kikísérleteztünk egy közel (számunkra) tökéletes pizzatésztát. :)
-
Vékonytésztás kemencés pizza Vékonytésztás kemencés pizza
Életem során sokmindennel foglalkoztam, többek között volt egy pizzériám is. Mivel addig életemben nem sütöttem pizzát, és nem szertek valamit úgy elkezdeni, hogy nem értek hozzá, megkértem az egyik ismerősömet, -akinek a veje pizzaszakács volt Olaszországban- hogy az első héten jöjjön el, és tanítson meg rendes, Olasz vékonytésztás pizzát sütni. A jó pizza titka, a jó alapanyag. Szerinte a magyarok nem pizzát csinálnak, hanem pizza alakú melegszendvicset. A pizza Olaszországban anno a szegények étele volt, ami jó tésztából, minimális feltétből, és sok sajtból készült. Szerintem jó tanítvány voltam, és most szeretném veletek is megosztani a tanultakat.
-
Pizza (vékony tésztával) Pizza (vékony tésztával)
#április2025Instant élesztővel készült. A tésztája vékony. A pizza tésztát előző nap is el lehet készíteni. Fóliába csomagolva pár napig eltartható, de fagyasztani is lehet. Unokám kedvence paradicsomos alappal, enyém pedig tejfölös alappal.
-
Olasz pizza 🤌 Olasz pizza 🤌
Mindig fájt a fogam az igazi olasz vékony tésztás pizzatészta receptjére, ez itt az egyik kedves olasz barátnőm receptje alapján készült 😋
-
Előtésztás pizza Előtésztás pizza
Ez a pizzatészta alap nem éppen a gyors elkészíthetőségéről híres, mégis megéri a befektetett idő és energia, mert a végeredmény egy nagyon légies, roppanós, könnyű pizzatészta lesz, amit napokig képes falatozni a kis családom! :)Mi minden hónapban csinálunk egy pizza-hétvégét.A készítés folyamata nálam napokra bontva:- Szerdán elkészítem az előtésztát.- Csütörtökön a nagy gombócot gyúrom össze opcionálisan elkészítem a kis gombócokat is.- Csütörtökön vagy Pénteken porciózom kis gombócokra, majd Pénteken 2 pizzát sütök belőle.- Pénteken, Szombaton és Vasárnap is pizza így az ebéd. 😁 Imádjuk!Kálci receptje, apróbb módosításokkal.Megunhatatlan!
-
Pizza kenyérsütőben kelesztve (fagyasztható) Pizza kenyérsütőben kelesztve (fagyasztható)
Egyszerű és problémamentes pizza recept. 2 db nagy pizza lesz belőle, amik könnyen lefagyaszthatóak nyersen és készen is.❗️Fontos❗️: Fűszerezésnél segítségnek írtam mennyiséget. Mi kicsit fűszeresebben szeretjük. Mindenkinek más az ízvilága, de kiindulási alapnak tökéletes.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek