Macarrones con salsa dos chorizos!!
Pasta, nos encanta, mínimo en casa, una vez semanal, pelea familiar... Macarrones o espaguetis?? Que difícil!! Esta vez ganaron los plumas rallados, son imbatibles jajaja, receta de la salsa familiar, y mis trucos!! Experimentando siempreee. Tengo una nuera medio italiana, su mejor piropo, Conchi me encanta como te sale la pasta!! Que más puedo desear!! #pasta #macarrones
Macarrones con salsa dos chorizos!!
Pasta, nos encanta, mínimo en casa, una vez semanal, pelea familiar... Macarrones o espaguetis?? Que difícil!! Esta vez ganaron los plumas rallados, son imbatibles jajaja, receta de la salsa familiar, y mis trucos!! Experimentando siempreee. Tengo una nuera medio italiana, su mejor piropo, Conchi me encanta como te sale la pasta!! Que más puedo desear!! #pasta #macarrones
Paso a paso
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Laminar los ajos, picar la cebolla, pimiento verde, la zanahoria, en trozos pequeños, tener pelados y cortados los tomates, o tener las latas abiertas y preparadas
- 2
En una sartén grande, poner un fondo de aceite y pochar ingredientes, añadir los tomates o el tomate triturado, mezclar, añadir, el chorizo palmero, que se deshaga, y unas rueditas finas del dulce, pochar, bajar el fuego, pimentón, pimienta, el vino, que evapore
- 3
Agregar la mitad del tomate frito, hierbas, el azúcar, y el Piquillo en trocitos, remover suave, que saltaaaa, añadir agua, y dejar que se poche unos 10-15mins
- 4
Pasar mejor por un pasapurés, a un caldero, añadir resto tomate frito, agregar agua, según os guste la textura, en casa espesa, poner el resto de chorizo en una sartén sin aceite, pasar unos minutos, quitarle cta más grasa mejor, trocear, agregar a la salsa, con algo de orégano, dejar unos diez minutos, probar, reservar
- 5
Hacer los macarrones según dice el paquete, escurrir, tener los huevos cocidos, rallar o cortar, a gusto
- 6
Servir, con la salsa por encima, el huevo y queso parmesano rallado, y disfrutar, en familia mejor
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