Vamos a poner a cocer los huevos, con 10 minutos los tenemos listos, los sacamos una vez pasado el tiempo y los ponemos en frío para que baje su temperatura

Ponemos a cocer las patatas que nos sirven en éste caso de guarnición, tardarán en hacerse media hora más o menos, las sacamos y dejamos que también bajen su temperatura para así poder pelarlas

Abrimos una lata de Atún blanco y lo desmigamos, lo depositamos en un bol, también cortamos los pimientos y las aceitunas en trocitos pequeños, reservamos 6 para el final, echamos todo al bol con el atún

Repetimos la operación con los pepinillos, los echamos al bol y removemos para que todo se mezcle

Cortamos los huevos por el centro una vez pelados y vaciamos las yemas en el bol, reservamos las claras, agregamos la mayonesa y mezclamos para que todo se integre

Pelamos las patatas y las cortamos a rodajas, las colocamos en los platos, podemos acompañar con la salsa que prefiramos, rellenamos los medios huevos y abrimos la lata de Anchoas

Colocamos una y una aceituna como decoración sobre cada medio huevo, ya podemos servir y degustar