Cenil Pandan Saus Kinca

Nay's Kitchen
Nay's Kitchen @shanti_dewi
Yogyakarta

Cenil atau cethil merupakan salah satu jajanan tradisional yang terbuat dari tepung tapioka. Teksturnya kenyal, biasa disajikan dengan kelapa parut dan tambahan saus gula jawa atau biasa disebut saus kinca, tapi bisa juga ditaburi dengan gula pasir.

Recook lagi resepnya bunda Dewi untuk ikutan #Recook_BundaDewi dan kali ini saya bikin Cenil Pandan Saus Kinca untuk cemilan sore. Udah lama juga ngesave resep cenil ini karena anak-anak udah rikues minta dibikinin. Akhirnya kemarin bebikinan bareng anak-anak. Mereka seneng banget bikinnya, apalagi makannya, rasanya kenyal-kenyal manis gurih 😋.

Source: Bunda Dewi 💞

#PejuangGoldenApron3
#Minggu45
#ResepCemilan
#KampoengRamadan
#KopiJos
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan 1:
  2. 75 gramTepung Terigu Protein Sedang
  3. 1/4 sdtGaram Halus
  4. 85 mlAir Panas
  5. Bahan 2:
  6. 1/4 sdtPasta Pandan
  7. 75 gramTepung Tapioka
  8. Bahan Pelapis:
  9. 100 gramKelapa Parut Kukus
  10. 1/4 sdtGaram Halus
  11. Saus Kinca:
  12. 100 gramGula Jawa
  13. 3 sdmGula Pasir
  14. 1 lembarDaun Pandan
  15. 100 mlAir
  16. Bahan Tambahan:
  17. 600 mlAir, untuk merebus adonan cenil

Cara Membuat

  1. 1

    Bahan Pelapis: Campur kelapa parut yang telah dikukus dengan garam, aduk rata. Sisihkan.

    Saus Kinca: Rebus semua bahan hingga gula larut dan sedikit mengental. Angkat dan sisihkan.

  2. 2

    Bahan 1: Dalam wadah, campur tepung terigu dan garam, aduk rata menggunakan sendok.

    Lalu tuang air panas sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata.

  3. 3

    Bahan 2: Tambahkan pasta pandan, aduk rata. Masukkan juga tepung tapioka, aduk dengan tangan dan uleni hingga kalis dan bisa dibentuk.

  4. 4

    Didihkan air dengan api sedang-kecil.

    Ambil sedikit adonan, pulung dengan bantuan kedua telapak tangan. Lalu masukkan ke dalam air yang telah mendidih. Rebus hingga matang. Setelah mengapung, angkat dan tiriskan.

  5. 5

    Masukkan cenil ke dalam bahan pelapis, balur rata dengan kelapa parut. Lalu tuang saus kinca di atasnya.

  6. 6

    Cenil Pandan Saus Kinca siap dinikmati ♥️♥️.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Nay's Kitchen
Nay's Kitchen @shanti_dewi
pada
Yogyakarta
☕ Coffee lover🍕 Love cooking🍩 Passionate in baking♥️ Happiness is homemadeIG: @shanti__dewiCookpad, 24 Mei 2020•Shanti•
Lebih banyak

Resep Serupa