في اناء نضع الخميرة والسكر ونضيف عليها الحليب ونخلط حتى تتحل الخميرة ثم نضيف الزيت والخل ونخلطها

نبدأ باضافة الفرينة والملح ونجمع حتى نتحصل على عجينة طرية ندلكها حوالي 3دقائق ثم ندهنها بشوية زيت ونتركها حتى تختمر جيدا بعدها ثم نقسمها الى 6كريات

نقطع الخضار الى مكعبات رقيقة ونخلطها مع بعض

نحل العجينة بشكل بيضوي ثن نبدأ نطوي الحواف حتى نتحصل على شكل قارب نضعها في صينية بها ورق الطهى مدهون بالزيت ثم نضع صلصة الطماطم

قم الجبن المبشور ثم خليط الخضار ثم شرائح الفطر ونزيدلها رشة جبن مبشور ونزينها بالزيتون وندهن الحواف بالبيض ونزينهم بالسينوج او الجلجلان وندخلها للفرن على درجة حرارة عالية