286. Higaditos de pollo con puré de lentejas (principal legumbres)
Pues como estamos un poco bajos hoy he hecho una “sobre dosis” de hierro. Muy bueno😋
286. Higaditos de pollo con puré de lentejas (principal legumbres)
Pues como estamos un poco bajos hoy he hecho una “sobre dosis” de hierro. Muy bueno😋
Paso a paso
- 1
Pelamos y laminamos los ajos. En una sartén con un poco de aceite sofreímos los ajos junto con los hígados y corazones. Los salamos y dejamos que se hagan a fuego bajo. Cuando los tengamos a medias añadimos el resto de verduras limpias y cortadas finas.
- 2
Lo dejamos pochar todo a fuego bajo. Retiramos los hígados y corazones. Ponemos el caldo y las dos hojas de laurel. Cuando rompa a hervir ponemos las lentejas. Salpimentamos al gusto. Como son rápidas en 15 minutos está listo. Apagamos el fuego.
- 3
Pasamos todas las verduras, lentejas y caldo por la trituradora. Incorporamos todo en la sartén y lo ponemos en el fuego para reducir si hay un exceso de caldo. Incorporamos los hígados y corazones para calentarlos. Servir caliente. Que aproveche!!!
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