Mayonesa casera

Vale Simón
Vale Simón @valesimon
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Fácil, fácil, muy fácil!! Hoy con mi prima hicimos por primera vez mayonesa casera. Nos sorprendió la hermosa consistencia, el delicioso sabor y sobre todo lo fácil que fue hacerla

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Ingredientes

  1. 1 huevo
  2. 10 cc jugo de limón (1/2 limón)
  3. 2 gr sal (la punta de una cucharita)
  4. 200 cc aceite (mitad oliva/mitad girasol)

Paso a paso

  1. 1

    Colocar el huevo, la sal, el jugo de limón y la mitad del aceite en el vaso de la minipimer

  2. 2

    Llevar al fondo del vaso el mixer. Mixear (sin levantar el mixer del fondo) hasta que se emulsionen todos los ingredientes

  3. 3

    Incorporar en forma de hilo el aceite restante mientras que mixeamos (ahora si levantando y bajando el mixer). Vas a ver que toma consistencia a mayonesa en un ratito!

  4. 4

    Tips: Podes hacerla solo de oliva. Podes usar sal común, marina o alguna saborizada. Consumila dentro de los 2-3 días ya que no tiene conservantes. Ah y guárdala siempre en la heladera!!

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Vale Simón
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