Magdalenas con mascarpone en Thermomix o a mano

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Magdalenas con mascarpone en Thermomix o a mano

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Ingredientes

1 hora
6 raciones
  1. 150 grharina
  2. 100 grmascarpone
  3. 65 grleche
  4. 45 grfructosa
  5. 1huevo L
  6. 1/2 sobrelevadura en polvo
  7. Ralladura de limón
  8. 10 grleche en polvo (opcional)
  9. 1 pizcasal

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Para hacer a mano sigue los pasos de manera habitual. Batir el huevo con el azúcar y una pizca de sal, añadir la ralladura de limón, la mantequilla, el mascarpone y la leche mezclar con una espátula, añadir poco a poco la harina tamizada junto con la levadura y la leche en polvo. Al hacer a mano es recomendable añadir poco a poco la harina en tandas de 3. Mezclar hasta tener una masa homogénea.

  2. 2

    Ponemos en el vaso la fructosa y pulverizamos 20 seg vel progresiva 5-10. Añadimos la ralladura de limón y repetimos. Añadimos los huevos, una pizquita de sal y batimos 37°, 2 min, vel 5. Añadimos la leche, la mantequilla y el mascarpone y mezclamos 10 seg. Vel 5. Añadimos la harina, la levadura y la leche en polvo tamizadas y mezclamos 10seg, vel 3. Terminamos de mezclar con la ayuda de una espátula. Repartimos en los moldes y horneamos 20 min a 180° en el horno previamente precalentado.

  3. 3

    Dejamos enfriar sobre una rejilla. ¡Buen provecho!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Colaboro con mi pareja en su web http://txema-blanca.com y canal de Youtube donde podras ver el blog con recetas hechas por nosotros y muchas cosas mas.instagram @ircrmcookandphoto @txema_blanca
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