Berlinas con panificadora (Lidl)

Rebe Avein
Rebe Avein @Rebeca
Zaragoza

Más fáciles de hacer imposible! Versión simple complicable hasta donde se te ocurra porque esto lo puedes rellenar con de todo; crema pastelera, Nocilla, mermelada, dulce de leche...🤤

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Ingredientes

90 min
20 berlinas
  1. 250 mlleche del tiempo o templada
  2. 360 grharina de fuerza
  3. 1 sobrelevadura de panadero (14 gr.)
  4. 3yemas de huevo
  5. 3 cucharadasazúcar
  6. Sal
  7. 60 gr.Mantequilla

Paso a paso

90 min
  1. 1

    Preparamos una masa de arranque con una taza de harina, dos de leche y una cucharada de levadura (nos sobrara un poco). Mezclamos muy bien y dejamos reposar unos 20 minutos.

  2. 2

    Echamos el resto de ingredientes a la máquina, todo menos la mantequilla, y comenzamos a amasar (programa 5 en la mía) añadimos enseguida la masa de arranque y cuando lleve unos minutos amasando la mantequilla, que tiene que estar muy blanda.

  3. 3

    Y dejamos que la máquina haga todo el trabajo, es maravilloso esto...ojo porque estás proporciones son para cubetas de 750 gr, más grandes igual no pilla bien la masa y no amasa bien o hay que ayudarla con una cuchara y movidas...

  4. 4

    Una vez terminado sacas la masa, la doblas un poco para quitarle el aire (porque habrá subido mucho mucho) y la estiras hasta que quede de 1 cm de grosor.

  5. 5

    La cortas en circulicos, yo utilizo un vaso, y los dejas en una bandeja bien engrasada (con mantequilla, margarina, spray, aceite o lo que tengas) y los dejas reposar de nuevo una hora o hasta que los veas gordicos

  6. 6

    Los fríes en aceite a temperatura media y los embadurnas bien en azúcar...

  7. 7

    Y a comeeer!!

  8. 8

    Rellenos están más ricos aún...

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Comentarios (2)

Escrita por

Rebe Avein
Rebe Avein @Rebeca
Zaragoza
Cocinitas de nacimiento.
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