الكليجة الذائبة - كليجة الشكرلمه
كل عام و انتم بالف خير اعاده الله علينا و عليكم بالخير والبركات 💖 طبعا انا قدمت تقريبا ثلاث وصفات لعمل الكليجة موجوده في وصفاتي ، لكن هذه الطريقة هي الالذ و الاضبط و الافخم ، تكون ذايبة مثل الشكرلمه العراقية وكلما طالت مدة حفظها تكون اطيب و تضل محافظة على هشاشتها لذيذة جدا واذا سويتوها وقدمتوها للضيوف حتنسألون عن طريقتها 😋👌 مشرفة جدا جربوا الطريقة وادعوا لي 💝
الكليجة الذائبة - كليجة الشكرلمه
كل عام و انتم بالف خير اعاده الله علينا و عليكم بالخير والبركات 💖 طبعا انا قدمت تقريبا ثلاث وصفات لعمل الكليجة موجوده في وصفاتي ، لكن هذه الطريقة هي الالذ و الاضبط و الافخم ، تكون ذايبة مثل الشكرلمه العراقية وكلما طالت مدة حفظها تكون اطيب و تضل محافظة على هشاشتها لذيذة جدا واذا سويتوها وقدمتوها للضيوف حتنسألون عن طريقتها 😋👌 مشرفة جدا جربوا الطريقة وادعوا لي 💝
الخطوات
- 1
في وعاء يوضع الدقيق المنخول ، الحليب البودره ، السكر ، ذرات الملح ، البيكنغ باودر ، الخميرة ، الهيل المطحون، حبة البركة ، نخلطهم مع بعض و نضيف علبة القشطة و نخلط شوي و نضيف السمن و نبدأ نلابس الدقيق بالسمن بشكل جيد ، بعد ما اختلط الدقيق بالسمن نضيف الماء بالملعقة (ما تكثروا ماء على حسب حاجة العجينة فقط) و نحاول ما نعجن فقط نلم العجينه لين نحصل على عجينه طرية لا تلتصق باليد ابدا نغطيها و نتركها تتخمر لمدة 30 دقيقة فقط ما تكثروا المدة
- 2
في هذه الاثناء نجهز الحشوات: حشوة مبروش جوز الهند / نخلط مبروش جوز الهند مع السكر المطحون ورشة الهيل 🤗 وبس صارت جاهزه. حشوة الجوز / نخلط الجوز المجروش مع السكر المطحون والقرفة ورشة الهيل وصارت جاهزة حشوة الجوز. حشوة التمر / تمر معجون حسب رغبتكم ونعجنه مع قليل من السمنة او الزبدة ورشة الهيل 🤗 وصارت حشوة التمر جاهزه
- 3
بعد مرور ال 30 دقيقة نبدأ بتشكيل الكليجة ، ناخذ كور صغيرة من العجينه و نفتحها و نحشيها باحدى الحشوات ونغلقها بشكل جيد و نشكلها بقوالب الكليجة او المعمول، نصف حبات الكليجة بصينية الشوي المدهونة بمسحة بسيطة جدا من الزيت و نثقب الحبات بالشوكة ونمسح وجة الكليجة بخليط البيض والحليب مع ملعقة صغيرة من الفانيلا وندخلها لفرن حامي مسبقا على درجة حرارة 180 لمدة من 10 _15 دقيقة انتبهوا عليها متاخذ وقت كثير بالفرن، بس تكتسب اللون الذهبي من الاسفل نفتح الشواية لتكتسب اللون الذهبي البسيط من الاعلى
- 4
بعد نضوج الكليجة نخرجها من الفرن و نتركها تبرد شوي ما تحاولوا تحركوها وهي ساخنه لانه حتتفتت، بس تبرد شوي نرفعها من الصينية و نتركها تبرد تماما و نقدمها بالف عافية 😍 😋
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
-
الكليجة الهشة المخمرة الكليجة الهشة المخمرة
كل عام وانتم بخير اعاده الله عليكم بالخير و اليمن و البركات 💝💜🍪☕🍹- حلويات عيد الاضحى
-
-
-
-
كليجة سريعة بقالب السمبوسة 👍 كليجة سريعة بقالب السمبوسة 👍
وصفة سريعة لذيذة خاصة مع كوب شاي بأيام البررررررررررد❄☔🌬🌫⛈⛅🌩🌨🌧🌦
-
كليجة*معمول* كليجة*معمول*
أبتسم"فان هناك من يحبك... يعتني بك.. يحميك.. ينصرك.. يسمعك.. يراك""هو الرحمن"
-
كليجة العيد كليجة العيد
طبعا تعلمتها من شيف ميمي وطلعت روعة الاهل والاصدقاء كلهم يمحدون بكليجي 🌷❤🌷
-
-
كليجة بالشعير كليجة بالشعير
مناسبة لمرضى السكر و متبعي الحمية الغذائية . أنصحكم بالتجربة لذيذة و لاتفرق كثيرا عن الكليجة العادية بالدقيق الأبيض .
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (2)