Aceite al ajo y pimentón picante

Para acompañar platos de pescado, carnes, asados, cremas.... y dar un toque diferente
Aceite al ajo y pimentón picante
Para acompañar platos de pescado, carnes, asados, cremas.... y dar un toque diferente
Paso a paso
- 1
Poner a infusionar a fuego muy suave el aceite con los dientes de ajo pelados y enteros unos 20 minutos
- 2
Cuando los ajos empiezan a estar confitados, sin tostarse, retiramos la cazuela del fuego y añadimos el pimentón. Mezclamos bien.
- 3
Volvemos a poner a fuego muy suave otros 5-6 minutos
- 4
Colamos con una gasa para que no caigan posos en un frasco
- 5
Dejamos enfriar
- 6
Con ayuda de otra gasa, volvemos a colar en una aceitera o donde lo vayamos a guardar
- 7
Y ya lo tenemos listo. Yo hoy lo he usado para acompañar un pulpo con parmentier de patata. Buen provecho!!!!
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