#abc La selección tan variada de panes que nos ofrecen las panaderías ya es excusa para tomarnos un rico bocadillo.

🦑🥚🥖Hoy en Madrid bocata ... de calamares#WeekendTour

#WeekendTour Y hay muchas comidas fantásticas en la gastronomía madrileña, pero ¿quién no ha comido un bocata de calamares?

Familia os traigo una receta para sorprender, a propios y extraños.No me digáis que no es una chulada este pan de tinta de calamar?A mí me parece genial, cuando lo vi, sabia que lo haría y lo compartiría con vosotros, quedaran alucinando en casa si lo hacéis, animaros.

#weekendreto Un bocadillo típico de Madrid. Los calamares se pueden acompañar de limón o ali-oli, comerlo como tapa o en bocadillo. De cualquier manera están riquísimos!#abecedario

La tradición de comerse un bocadillo de calamares cuando uno va al centro de Madrid se extiende en los años cincuenta, en una época en que algunos productos del mar como las gambas, los mejillones o los calamares, empezaron a tener unos precios muy económicos en el Mercado del Pescado de la Puerta de Toledo.Antes de la Guerra Civil, el bocadillo más popular en los bares del centro era el de pescado frito. El menor precio de los calamares hizo que este bocadillo se impusiera.La receta de rebozar los calamares en harina y huevo viene precedida del famoso bacalao rebozado y este, por su parte, tiene su precedente en los buñuelos de bacalao que se vendían en todas las calles madrileñas en siglos pasados.En todo caso, el bocadillo en general es un producto muy demandado desde siempre en  la capital del reino, pues al ser un lugar de enorme tránsito de currantes y viajeros, productos como las empanadas y los bocatines servían para satisfacer el hambre de un modo rápido y económico.Como se hace el rebozado de los calamares podemos verlo en este enlace, https://Cookpad.com/es/recetas/13968262-calamares-a-la-romana-vs-calamares-a-la-andaluza?ref=you_tab_my_recipes

Y este fin de semana, nos vamos al centro, a la capital: Madrid, en la vigésima parada de nuestro viaje gastronómico✈️ 🇪🇸 ; y así preparar el bocadillo madrileño por antonomasia.En Madrid estudie mi primera carrera, y pase allí unos años. Recuerdo la primera noche que salimos con los compañeros de la residencia —entre ellos, una chica tenía a su hermana mayor ya estudiando en la capital, por lo que ya se conocía todos los sitios de obligada parada —. Obviamente paramos para comernos el bocata, cerquita de la Plaza Mayor, paramos también detrás de Sol para nuestra ración de patatas bravas .... y después de otras tantas paradas, terminamos con el chocolate y los churros bien apretados en San Ginés..... Ese recorrido se repitió en alguna que otra ocasión, aunque después preferimos ir temprano a rebuscar y comprar libros antiguos y a tomar el aperitivo al Rastro. #WeekendTour

Vamos a participar en el #WeekendTour que esta semana va del famoso bocadillo de calamares de Madrid.Que me perdonen los madrileños pero no podemos comparar un calamar de bolsa ultracongelado con un calamar de las Rías Baixas, fresco y recién pescado con caña. "Me se" saltan las lágrimas con cada bocado 😢😢🤤🤤

Un clasicazo de Madrid que te hace levantar la ceja cuando pisas la capital por primera vez y te lo presentan como uno de sus platos imprescindibles. Sobre dónde se sirven los mejores se puede discutir mucho, pero preparado en casa controlaremos todo el proceso a nuestro gusto. Muy importante es invertir en calamr fresco de calidad, y lograr una fritura perfecta. #burgervsbocata

El bocadillo de calamares es un clásico de muchos bares de Madrid y aunque parece fácil tiene su punto. Aprovechando una receta que he encontrado aquí sobre como preparar los Calamares rebozados (esa es la parte dificil), yo suelo utilizarlos precocinados, abrir la bolsa, freir y escurrir bien el aceite sobrante. Así es más sencillo. Esta receta de bocadillo de calamares es muy popular en toda España, y en especial en Madrid.

Un bocata de calamares y ensalada que quise hacer deforma diferente y nada aquí estoy con mi pan negro hecho en panificadora muy fácil y si no tenéis lo podéis amasar a mano. Queda un pan muy tierno que con los calamares queda genial, con bonito y pimientos, con pescados etc..

Para el fin de semana, una versión del bocata de calamares.#WeekEndTour

El bocata de calamares es uno de los platos más populares en la cocina madrileña ya que está presente en las cartas de la mayoría de los bares madrileños. Es muy típico en Madrid acompañar al bocadillo de una salsa alioli o mayonesa. El origen de introducir los calamares dentro del pan, se cree que el pionero fue al restaurador Salvador Rico, quien se le ocurrió la idea en los años 50.

El clásico e icónico bocado por fin en tu mesa. Aprende a preparar este absoluto manjar con una fritura perfecta y animado con un alioli casero. Abre las mandíbulas, viene un gran mordisco...

#WeekendTourBocadillo con pan integral de cereales, una mayonesa con ajo y calamares a la romana congelados en Airfryer.Comida lista en 10 minutos.

Un delicioso bocadillo de calamares fritos con salsa picante.Todos estos ingredientes pueden ser caseros o ya preparados si tenemos prisa

Los célebres bocadillos de calamares madrileños no contienen más que calamares rebozados, es decir, los deliciosos calamares a la romana en pan de barra y que ellos mismos rebozan y fríen para comer al instante que es como más ricos están. Para este #WeekendTour un producto del mar sin espinas que se aprovecha enterito.

🥖

Continuamos con el vicio de preparar dos bocadillos, al gusto de cada uno, para posteriormente convertirlos en un montón de mini bocadillos.En esta ocasión hemos optado por repartirnos un bocadillo de calamares y otro de queso curado de oveja.Receta de gazpacho:https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/10721855-gazpacho-en-cubito-de-pepino-y-sandia#menúsemanal

Entre las cosas típicas que no te puedes ir de Madrid sin comer son los callos a la Madrileña, el bacalao de casa Labra o Revuelta, un buen cocidito madrileño y el rey de todos ellos, el más castizo...el bocadillo de calamares. Si te das una vuelta por la Plaza Mayor y la Cava Baja, aparte de hacer turismo por el Madrid antiguo de los Chulapos y las Manolas encontraras un sinfín de bares y mesones donde degustarlos .Me había sobrado unas anillas de calamares de una paella y se me antojó hacerme un bocadillo de calamares 🐙 , así que me puse manos a la obra. Como estaba, Dios mío....me supo a gloria bendita.#MiOperacionBikini

Cara, pesada de hacer, pero muy rica

Detrás de esta receta hay un caluroso día de verano que pide comida ligera. En el mercado una bandeja de boquerones ya limpios me miró pidiéndome que la llevara a casa... ;-)

En Madrid son famosos los bocadillos de calamares, pero que recuerde, nunca los había probado, nunca ha terminado de convencer mucho unas rodajas de calamares rebozados en bocadillo, pero bueno, en esta ocasión se me antojo probarlo.Como casi siempre que hacemos bocadillos en casa, no pueden ser los dos iguales, en esta ocasión, la mujer lo quería sin lechuga y yo con lechuga y pimientos fritos.Aunque el pan de los bocadillos de calamares se suele untar con salsa all i oli o mayonesa, nosotros optamos por untarlos de una deliciosa mayonesa de zanahoria.Receta para preparar una mayonesa de zanahoria:https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/14922637-mayonesa-de-zanahoria#másconmenos#WeekendTour

En casa es un plato que gusta mucho, en esta ocasión los he acompañado de almejas y gambas con una salsa muy buena

Súper sencilla, muy rica, rápida y barata. Tanto en tapa, como en bocadillos, de segundo plato con ensalada….#WeekendTour

Esta receta es sencilla y rápida a la vez, el arroz se puede variar según despensa o gusto