Pan lactal integral con semillas y avena
Ni les cuento lo que es esta masa, hay que hacerlo.
Receta de Ro Stricker
#miayudante...horno eléctrico
#quecocinohoy
Pan lactal integral con semillas y avena
Ni les cuento lo que es esta masa, hay que hacerlo.
Receta de Ro Stricker
#miayudante...horno eléctrico
#quecocinohoy
Paso a paso
- 1
Si usas máquina pones todo menos la manteca que va al final(usar lira)
- 2
Yo lo hice a mano. Ponemos levad en un bols con 1 cucharada de azúcar que sacamos de los 35 y 1 cucharada harina del total. Disolvemos c un poco de leche tibia y dejamos espumar tapada
- 3
Hacemos corona con harina restante, por fuera sal y en el centro el azúcar restante, espuma de levadura y de a poco la leche. Vamos integrando h tener semibollo que estiramos y agregar manteca pomada en 2 partes. Acá se hace pastenaca pero a no desesperar, amasar y amasar hasta integrar y que no se pegue
- 4
Queda bollo liso y homogéneo (amasar 10’ aprox)
- 5
Separar en dos. Estirar y colocar en moldes aceitados
- 6
Dejamos levar tapados. Cuando llega a la 1/2 del molde mojar la sup c agua o huevo y colocar semillas. Hacer corte c cutter y dejar crecer hasta arriba
- 7
Horno prec 190 hasta que al pinchar c palillo sale seco(20’ aprox), depende del molde
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