Queso de servilleta con mermelada sin azúcar
El queso de servilleta es típico de València. Es un queso fresco que para hacerlo, se aprieta con un trapo, cosa que imprime la forma en la cuajada de leche . Al ser un queso fresco, es "más sano" que los quesos curados y se puede usar en muchas elaboraciones, con miel, en ensaladas,en el relleno de una empanada, a trocitos en una crema de verduras...o lo que la imaginación inspire. El sabor es suave, yo diría que casi neutro, por eso combina bien con otros ingredientes.
#WeekendTour
Queso de servilleta con mermelada sin azúcar
El queso de servilleta es típico de València. Es un queso fresco que para hacerlo, se aprieta con un trapo, cosa que imprime la forma en la cuajada de leche . Al ser un queso fresco, es "más sano" que los quesos curados y se puede usar en muchas elaboraciones, con miel, en ensaladas,en el relleno de una empanada, a trocitos en una crema de verduras...o lo que la imaginación inspire. El sabor es suave, yo diría que casi neutro, por eso combina bien con otros ingredientes.
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Paso a paso
- 1
Esta es sólo una idea para comer este queso.Simplemente, corta el queso en lonchas y pon mermelada
- 2
Como su sabor es suave y no es salado, puedes comerlo en una ensalada o con una crema de verduras.
- 3
Para los que tenéis más tiempo, podéis hacerlo en casa. Con leche y zumo de limón, se hace la cuajada. Y en una gasa bien limpia la apretáis hasta sacar el suero. Lo dejáis un rato con el trapo para que se seque un poco y se asiente la masa de queso y listo!! BON PROFIT!!
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