نتبل اللحم بالبهارات والثوم والزنجبيل والملح نضعه على القدر على نار متوسطه بعد اخراج الماء نبدى بالتحريك ونضيف له الماء الساخن ونتركه حتى ينضج في قدر ثاني نضع زيت ونحمس البصل والفلفل الحلو حتى يذبل ونضع اللحم والطماطم والصلصه ونتبل ونتركها تتسبك مع بعض.

ناخذ العجين ونقسمها الى خمس كور او ست ونقوم بفرد الكور بشكل الدائر بسمك متوسط ونرصها بصينية الفرن ونقوم بتخريم الخبز بالشوكه

نفرد اللحمه فوق الخبز وندخلها الفرن مسبق التسخين لمدة ١٥ الى ٢٠ دقيقه وحسب الرغبه نضيف الى الصفائح الجبن المبشور