Sopa crema de zapallo con puerros light

cristinarecetas
cristinarecetas @cristinarecetas1956
argentina

Esta sopa queda increíble. No tiene una gota de grasa porque no lleva ningún saborizante. Con 1 K de zapallo y 1 puerro tenemos la cena porque queda bien espesa y llena
#miayudante... el mixer

Sopa crema de zapallo con puerros light

Esta sopa queda increíble. No tiene una gota de grasa porque no lleva ningún saborizante. Con 1 K de zapallo y 1 puerro tenemos la cena porque queda bien espesa y llena
#miayudante... el mixer

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Ingredientes

  1. 1 kgzapallo sin cáscara
  2. 1puerro
  3. 1cebolla mediana
  4. 1/2 lleche descremada
  5. 1 lagua
  6. Sal

Paso a paso

  1. 1

    Pelamos y pesamos el zapallo y ponemos en una cacerola junto con la cebolla que cortamos en dados

  2. 2

    Agregar 1/2 l leche y 1/2 de agua y cocinamos el zapallo. Retiramos, dejamos entibiar y mixeamos

  3. 3

    Queda tan espesa que agregar 1/2 litro más de agua.

  4. 4

    Ahora preparo el puerro. La parte verde la pique y puse al apio. La parte blanca después de mixear y cocinamos 15’ para tiernizar.

  5. 5

    Lo enjuagamos en un colador por la tierra

  6. 6

    Queda riquísima con los trocitos de puerro

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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