La raita es una salsa de cocina India, cuyos ingredientes principales son el Pepino y el Yogurt, es muy utilizada para acompañar platos picantes, ayuda a suavizarlos por las especias que llevan y mejoran la digestión.Existen muchas maneras de hacer "raitas", tantas como combinaciones de yogur-vegetales-hierbas-especias podamos imaginar, las más comunes son la raita de Pepino y la raita de Menta o ambas a la vez.Normalmente se utiliza como acompañamiento de carnes y pescados.

Esta es una especie de mermelada de origen hindú. Esta esta hecha a base de tomate pero también se puede hacer a base de mango. Se puede untar en pan o acompañar de samosas (mirad la receta de @Judith).Esta receta la elaboramos en el encuentro de cocineros organizado en Barcelona. Muchas gracias equipo Cookpad!!!

Mi madre la prepara con jamón y yo la he modificado y le he echado calamares y gambas. No añado sal a las comidas, pero puede añadirse al gusto

Familia una sopa de tomate y coco con un sabor delicioso, ligera y suave para cenar o como primer plato, vamos a la cocina.Esta sopa vá por mi madre y mi abuela que hacían una sopa de tomate con pan duro que era para llorar de felicidad.Gracias a ellas y a todas las mujeres que trabajan y cocinan para llevar la felicidad a los demás, por ellas y por todas #Díadelamujer

Hoy hemos preparado una auténtica sopa de tomate de las de toda la vida, una de mis debilidades. Ahora que empieza a hacer frío, no hay nada mejor para tomar junto a la familia mientras llueve fuera. Entona el cuerpo que da gusto, y sale un aroma a hierbabuena de la cocina que alimenta. Con pocos ingredientes y una elaboración sencilla tenemos un plato muy completo y siempre apetecible. Todo un clásico de la cocina de nuestros abuelos.

¡Hola a tod@s! Hoy os traigo esta receta de salsa de tomate para darle un toque especial a vuestra pasta, arroz, pizza, albóndigas...🍅

Una salsa tradicional, deliciosa y está de chupa, pan y moja 🥖.Para acompañar Carne, pollo, pasta, arroz, huevos fritos .....

Esta deliciosa para pastas con carne, tostadas, quesos...#delantaldorado

Lo mejor que te puede pasar en un día de mucho calor, es encontrar para comer algo fresco.Si además es sano y fácil de preparar, la satisfacción es mayor. Os paso esta variante del #gazpacho para tomar recién sacada del del frigo.

En mi pueblo a este plato le llamamos "sesa de tomate", y aunque no conozco con certeza su origen, es una receta que lleva mucho tiempo preparándose en las casas de toda la vida. Probablemente nació en el entorno rural, como muchas comidas humildes que aprovechaban lo que se tenía a mano: tomates de la huerta, patatas y un buen sofrito. Es un plato sencillo pero lleno de sabor, hecho con cebolla, pimiento y ajo, al que se le añade tomate natural pelado y troceado. Al final se incorporan unas patatas en rodajas previamente fritas, que se empapan del sofrito y le dan al plato su toque especial. Ideal para compartir en familia o recordar los sabores de antes.Aquí va la receta ↘️ 😋Espero que os guste. Suerte en la cocina. ÑAM ÑAM. Buen provecho cocinillas. 😋😋😋

#weekendtour #weekendretoHabéis sido muy osados de retarnos con la sensibilidad de no poder hacer nuestras fiestas. Tanto de Castellón como de Valencia.Y además llueve, que también ayuda 🤣🤣

Aunque en vez de pollo era magro, lo tomaba en el pueblo con los amigos y me trae buenos recuerdos aparte de estar rico rico.

El tzatziki (del griego "τζατζίκι" y en turco, cacık) es una salsa característica de las cocinas griega y turca.Los principales ingredientes del tzatziki son el yogur griego, mezclado con abundante pepino rallado, aceite de oliva, jugo de limón, o vinagre, ajo, hierbabuena y, a veces, perejil, pimienta o eneldo.Se sirve en un cuenco, frío o a la temperatura idónea del yogur.#micocinaviajera #Turquía #Grecia#WorldTour

Os comparto una receta súper versátil, yo creo que tiene más versiones que cocineros y, por supuesto, aún más variedades (mango, pera, fresa......) lo importante es que pega como aperitivo, acompañando a carnes o pescados....Es una especie de mermelada pero no es mermelada, agridulce y especiada, picante al gusto.Os cuento como he hecho yo el chutney de tomate

Cuando llega el calor, no hay nada como un buen gazpacho casero. Esta receta es la que siempre se ha preparado un mi familia: sencilla y rápida. Ideal como entrante, bebida, o incluso como plato principal acompañado de huevo cocido. ¡Refrescante y lleno de vitaminas!Aquí os dejo la receta ↘️😋Espero que os guste. Suerte en la cocina. ÑAM ÑAM. Buen provecho cocinillas!! 😋

Esta es mi tapa favorita!! Simplemente espectacular!! Y si lo acompañas de un trozo (o una barra 😜) de pan para mojar y una copita de vino blanco ya ni te digo... Encima fácil y rápida ¿algo más?

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Cada domingo voy al mercado a comprar la verdura, fruta y algún embutido que hace falta para toda la semana. Esta última semana cociné menos de lo habitual así que este finde me he encontrado con la nevera llena... y algunas cosillas que en unos días ya estarán gritando “cocíname ya!” Jajaja De ahí ha salido esta salsa que ha quedado buenísima y tenía que compartir!!Si esta semana tengo tiempo intentaré hacer una coca y echársela por encima, a ver qué tal 😄

Esta receta lleva en mi familia muchos años. La de veces que he visto a mi padre hacer este revuelto de tomate triturado casero para cenar y degustarlo con un buen trozo de pan de pueblo. En un principio no tenía pensado publicarla en el blog porque me parecía un plato muy poco elaborado. Finalmente he decidido hacerlo porque es una de esas recetas que aunque sea sencilla es rápida para esos días que uno no sabe qué prepararse y que con dos cositas de la nevera te alimenta que no veas. Y mucho más si hacemos este revuelto con tomates naturales. Los tomates son de nuestra huerta burgalesa y mi padre todos los años se encarga de preparar y embotar este tomate que está de muerte. #rápidas

Un entrante sano, ligero y fresquito para el verano 🏖

El concentrado de tomate no es una salsa de tomate cualquiera. Es una pasta de tomate puro concentrado que refuerza, enriquece y da un intenso sabor a nuestros guisos. Yo la utilizo en infinidad de recetas y es indispensable para mi salsa Barbacoa queda ESPECTACULAR. Es facilísima de ejecutar, pero requiere tiempo y paciencia. Os animo a que la probéis.

Hoy traigo una receta de base, para futuras recetas y así evito que se pongan malos un exceso de tomates que tenía en la nevera.

Salsa de tomate en 15 min que acompaña a todo, pasta, verdura, carnes...Súper saludable

Una receta sencilla, deliciosa y seguro que distinta a las salsas que sueles preparar en casa, ya que el mascarpone le da una textura de diez. Como siempre, muy poquitos ingredientes pero con un resultado espectacular 🍴

Muy buenas a todxs! Hoy os traigo esta maravilla de receta, súper fácil , deliciosa y que preparamos en un momento. Estamos en la mejor época del año para comer tomates de las huertas, este pesaba casi 1 kilo y medio, como veis en la foto solo utilice la mitad !! Espero que os guste por que no hay nada más simple y bueno que los regalos que nos da la tierra!

Hoy me voy a estrenar con una exquisita receta de manos del famoso chef israelí Yotam Ottolenghi. Este delicioso y sorprendente plato de tomates cherry asados con salsa de yogur griego es de su último libro «Simple» donde recoge un montón de recetas con un ingrediente común: la sencillez. Esta es la primera que hago pero ya le he echado el ojo a otra receta de salmón con gambas al horno con salsa de chile y tahini que tiene que estar de 10.

Hoy traigo una receta de base, para futuras recetas, con una simple lata de tomate triturado, una cebolla y poco más.

Estamos en Semana Santa así que hay días como ayer y hoy, Jueves y Viernes Santo, que no se puede comer carne (si eres cristiano, claro 😅). Esta receta es súper fácil de hacer y está buenísima!! Toca comer pescado!Si la haces con un buen bacalao fresco, vas a disfrutarla mucho!!Te animas??#Tradicionesysabores

Receta típica Catalana, se sirve con salchicha fresca, lomo y una barra de pan para rebañar el plato👏👏👏

Hoy hemos preparado todo un clásico de nuestra gastronomía, con una deliciosa salsa con muchísimas posibilidades. Un guiso que merece la pena cocinar a fuego lento, para obtener una carne tierna y una salsita bien reducida, en el que el aderezo con las verduras, vino y especias adecuadas nos proporciona un resultado mucho más sabroso que una sencilla salsa de tomate casera. Adelante, pongámonos manos a la obra para deleitar a familiares y amigos con esta joya de nuestra cocina al estilo sevillano en este recién estrenado otoño.🍂🍁 Os apetece una tapita?