Ñoquis de papa y harina😋😊

Daiana
Daiana @Daianacook2021

Un plato para cocinar cualquier día del mes... lleva tiempo pero en familia es más rápido y aprovechamos tiempo juntos😍

Ñoquis de papa y harina😋😊

Un plato para cocinar cualquier día del mes... lleva tiempo pero en familia es más rápido y aprovechamos tiempo juntos😍

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Ingredientes

1h20m
10-11porciones
  1. 1500 kgpapas
  2. 1 kgharina
  3. 2huevos
  4. Sal a gusto

Paso a paso

1h20m
  1. 1

    Pelamos y cortamos en cubos pequeños las papas y ponemos en agua hirviendo con sal. Hervimos hasta que las papas estén tiernas. Colamos y pisamos hasta obtener un puré

  2. 2

    Esperamos a que se enfríe y agregamos los huevos y de a poco la harina, vamos uniendo con las manos hasta formar una masa manejable y que no este pegoteada 🙄

  3. 3

    Dejar descansar. Mientras, preparar la salsa de su preferencia, yo hice un rico tuco.

  4. 4

    Luego cortamos rodajas finas y hacemos un chorizo, no muy fino tampoco grueso. Cortamos en cuadraditos de 3 cm aprox y luego le damos la tradicional forma de ñoqui, en casa lo hacemos con tenedor y ponemos en una asadera bien separaditos y enharinados. Ponemos una olla con abundante agua hasta que hierva y agregamos los ñoquis. A esta cantidad que salierin, que son muchooos, los agregué en dos tandas.

  5. 5

    Cuando suban los dejan unos minutos y cuelan, le echo unos chorritos de aceite, mezclo y luego agrego un poco de tuco y mezclo con delicadeza y sirvo.

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Cocinar hoy
Daiana
Daiana @Daianacook2021
Amo sumergirme en el mundo de la cosina😍es mi escape y en el encuentro el gran disfrute😋para disfrutar en familia💙
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Comentarios (6)

Angie Echudez
Angie Echudez @Anrodrii
Esta misma receta pero como para una persona podria hacerla? Como tendría que reducir los ingredientes?

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