Caldo de res
Una receta de mi madre para el mundo 😋‼️
Una comida rica, saludable y con sabor de hogar 😉.
Caldo de res
Una receta de mi madre para el mundo 😋‼️
Una comida rica, saludable y con sabor de hogar 😉.
Paso a paso
- 1
En una olla con suficiente agua, colocamos la carne, 1 diente de ajo y 1/4 de cebolla y 1 cdita de sal.
Y llevamos al fuego. - 2
En una olla pequeña agrega los 4 chiles guajillos con suficiente agua y los llevas al fuego hasta lograr el primer hervor. Retiras del fuego y reservas.
- 3
Rebana las verduras a tu gusto. Yo las corté así la zanahoria y las calabazas en rodajas gruesas, los elotes en 4 trozos y la papa también en trozos no tan grandes.
- 4
Ya que pase 1 hora la carne cociéndose, añade las verduras y dejamos cocer 30 minutos más.
- 5
Ya que pasaron 30 min de que agregamos las verduras.
En la licuadora vamos a moler los chiles guajillos que hidratamos previamente, 1 diente de ajo y 1/4 de cebolla y añadimos a la olla.Y también añadimos el ramito de cilantro. - 6
Y dejamos cocer 30 min más.
- 7
A este punto han pasado aprox. 2 horas de que empezamos a cocer la carrne, así qye ya debe estar suave y cocida.
- 8
Sirve el caldo, acompáñalo con unas gotas de limón.
Salsa picante de tu preferencia, además de cilantro cebolla picados.
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