Pan casero! Súper esponjoso 🤤
Es complicado hacer pan! Por eso acá te dejo una súper receta que uso yo para que me quede súper grande y esponjoso... Buenísimo! 🤤
#pancasero #pan #harinas #rico #economico #facil #casero
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Empezamos con la levadura mientras que prendemos el horno a fuego máximo... Súper importante que esté bien preparada, ya que es la base del pan. (Recomiendo fielmente usar la levadura fresca)
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Empezamos desarmando la levadura en un bowl, agregamos un chorrito de leche y una cucharadita de azúcar...Revolvemos hasta que disuelve y dejamos reposar 2'.
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En el mismo bowl dónde está la levadura, vamos a agregar: la manteca derretida (es opcional), 3 cucharadas de aceite, el vaso de agua tibia y... SÚPER IMPORTANTE: 5 Cucharadas de harina.
Batimos a mano por unos minutos hasta que todo esté integrado y lo dejamos reposar por 20' o 30'. - 4
El paso anterior es súper importante, ya que esto va a lograr que se forme una pasta que dobla el tamaño que tenía antes de levar... Básicamente vamos a necesitar muy poca harina y va a ser un pan súper esponjoso.
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Una vez que dejas reposar la preparación, agregas una cucharada de sal (puede ser a gusto) y vas agregando poco a poco la harina mientras mezclas con un tenedor.
¿Cómo saber si ya está lista? No tenés que amasarla... Te queda una masa consistente pero chiclosa que no te permite amasarla. - 6
La dejas reposar otro rato tapada y volcas la masa chiclosa a una asadera previamente enharinada. Para darle un toque casero podés espolvorearle un poco de harina por encima.
30 o 40' a fuego lento y listo!
PD: cuando veo que está listo el pan, decido ponerlo un ratito en la asadera de abajo para que se dore bien la parte de arriba... - 7
Esto es todo! Espero que lo disfruten al igual que yo...
Gracias por leer! 😄
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