نغسل الورق ونصفيه

نحضرالحشوة(بندورة مفرومة ناعم و بقدونس مفروم ناعم ونعنع ناشف ومعلقة كري و معلقه دبس رمان وملح وفلفل اسود وفنجان زيت زيتون وعصير نص ليمون والقهوة ومعلقة مرقة ماجي

نصف شرائح البندورة بقاع الطنجرة

ونلف الورق بالحشوة

نحضر الصوص على جنب نضع رب بندورة و معلقة مرقة دجاج و عصير ليمون والقليل من زيت الزيتون و نسكبه على اليلانجي

يكون على نار عاليه وبعدها بنوطي عليه تقريبا ساعة