Berenjenas al huevo
MariaJoséLJ @maryjou_68
Tenía varias berenjenas, que por un cambio de ideas al final no iba a rellenar y para darles salida las he utilizado para acompañar a una tortilla de patatas.
Berenjenas al huevo
Tenía varias berenjenas, que por un cambio de ideas al final no iba a rellenar y para darles salida las he utilizado para acompañar a una tortilla de patatas.
Paso a paso
- 1
Lavamos y cortamos, dejando la piel, a rodajas de grosor medio (como 1/2 cm).
Les ponemos sal y pimienta por encima a nuestro gusto.
- 2
Batimos bien los huevos y cubrimos las berenjenas de forma que queden bien rebozadas por todos los lados. Reservamos el huevo sobrante.
- 3
Pasamos por harina por ambos lados.
- 4
Volvemos a pasar por el huevo que nos ha sobrado.
- 5
Calentamos aceite y cuando esté caliente echamos las berenjenas. Freír a fuego medio hasta que tengan color dorado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A MariaJoséLJ le encantará ver cómo quedó.
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No soy una profesional de la cocina, simplemente soy una ama de casa.Me gusta esta aplicación porque la receta que cocino y me gusta el resultado (inventada o sacada de algún sitio), receta que cuelgo en mi muro para tenerlas a mano y buscarlas rápidamente si me surge alguna duda respecto a tiempos o a ingredientes. También las dejo como legado para mis hijos si en algún momento de la vida las necesitan. Si además puedo ayudar compartiendo estas recetas con personas que las quieran cocinar, por mí encantada.Es una cocina casera, sencilla, sin grandes complicaciones y con ingredientes fáciles de conseguir, para el día a día.¿El resultado?🤔¡Cada gusto es un mundo! ☺️
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