Pastel de tres leches
Paso a paso
- 1
Dividir claras y yemas, montar claras a punto de nieve y batir las yemas con la mitad del azúcar a punto de listón.
- 2
Agregar la vainilla terminando mezclando alternadamente harina y claras a punto de nieve en forma envolvente y lo tenemos que hacer con cuidado ya que esta preparación es de aire y lo que no queremos es que se baje
- 3
Verter en un molde engrasado y enharinado hornear a 180° centígrados por 25 minutos o hasta que salga limpio el palillo o hasta que esta esté firme
- 4
Hervir toda la leche junto la raja de canela y al terminar deja de enfriar para su uso
- 5
Lavar y desinfectar las guayabas después cortado vayas a la mitad ponerlos en un coludo poner azúcar y canela y poner agua hasta que estén suaves
- 6
Después de ello pasamos por un colador para quitarle las semillas y la cáscara regresar al juego y hervir hasta que esta esté espese y reservarlo hasta que usted fría
- 7
Cortar en tres en el bizcocho una forma de que sean iguales y poco a poco en cada capa humedecerla con el jarabe
- 8
Conforme lo vamos y me decía no se va a ponernos relleno de guayaba poco a poco
- 9
Posterior a ello comenzaremos a decorar y Alisar nuestro pastel una forma de que cubra todo
- 10
Una vez alisando espolvorear un poco de brillantina comestible y seguir decorando
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