Pastel Tres leches
Paso a paso
- 1
Separar claras y yemas
- 2
Batir las claras a punto de listón
- 3
Batir las yemas con la mitad de azúcar y después agregar la vainilla
- 4
Después iremos mezclando alternadamente las yemas, las claras y la harina de forma envolvente
- 5
Una vez terminado enharinamos el molde y vaciamos las mezcla del bizcocho, lo llevaremos a hornear a 180°c por 25 min
- 6
Mientras se hornea prepararemos el relleno y el jarabe
- 7
Para el jarabe pondremos a hervir la leche, leche condensada y la leche evaporada con una raja de canela hasta que hierva
- 8
Para el relleno pondremos a hervir las guayabas con la raja de canela hasta que queden subes
- 9
Una vez que estén listas las pasaremos a otro recipiente y las empezaremos a machacar hasta que estén batidas
- 10
Una vez que salga el bizcocho lo desmoldearemos y dejaremos que se enfríe después empezaremos a quitarle las partes feas al bizcocho y lo cortaremos en 3
- 11
En el molde donde horneamos el bizcocho colocaremos una bolsa y pondremos una base de pastel la hidrataremos con el jarabe le pondrémos un poco de relleno y haremos lo mismo con los otros dos
- 12
Lo tapamos con la bolsa y lo meterenos al refrigerador por una media hora o más.
- 13
Una vez salido del molde empezaremos a colocarle la crema color amarilla para después colocarle el matizador y por último el glitter
- 14
Y así es como queda el bizcocho
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