Pancitos de maíz con pasas de uva
Esta receta está inspirada en la que cocinó Gabi 🇺🇾🇺🇾🇺🇾🇺🇾🇺🇾 que en realidad el nombre es Pan de maíz con ciruelas secas, y hace tiempo que quería probar de hacerla con las variantes que , por mi dieta sin azúcar e incursionando en recetas con edulcorante en polvo ; ver como salían y la verdad que me encantaron 😋
Así que habiéndole enviado a Gabi mi Cooksnaps y agradeciéndole , le comenté que iba a compartir mi versión y acá se las dejo 😉
Pancitos de maíz con pasas de uva
Esta receta está inspirada en la que cocinó Gabi 🇺🇾🇺🇾🇺🇾🇺🇾🇺🇾 que en realidad el nombre es Pan de maíz con ciruelas secas, y hace tiempo que quería probar de hacerla con las variantes que , por mi dieta sin azúcar e incursionando en recetas con edulcorante en polvo ; ver como salían y la verdad que me encantaron 😋
Así que habiéndole enviado a Gabi mi Cooksnaps y agradeciéndole , le comenté que iba a compartir mi versión y acá se las dejo 😉
Paso a paso
- 1
Lo primero que vamos a hacer es activar las pasas con agua tibia dejándolas hasta el momento de agregarlas
- 2
Comenzamos poniendo a entibiar la leche en una taza con la levadura y 1 sobrecito de edulcorante hasta que haya leudado
- 3
Mientras en un bowl mezclamos las harinas con los sobres restantes de edulcorante y hacemos un hueco
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Añadimos la levadura ya leudada, el aceite, el huevo, la vainilla y le vamos incorporando más leche tibia(según nos pida la masa)
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Seguimos amasando y le ponemos las pasas previamente coladas y seguimos amasando ;enharinamos la mesada con harina de trigo y cuando no se nos pegue ya está lista
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Formamos dos rollitos que vamos a cortar en rodajas
- 7
El horno deberíamos haberlo precalentado cuando bajamos la masa a la mesada en 180 grados y aceitamos apenas la asadera que vamos a usar
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Esas porciones las hacemos bollitos y los espolvoreamos con canela, luego los llevamos a la asadera y dejamos descansar 30 minutos aproximadamente; tapados
- 9
La asadera sobre la cocina con el horno prendido hace que en esa media hora hayan duplicado su tamaño
- 10
Horneamos por unos 15 a 20 minutos, según nuestro horno; cuando están dorados los retiramos y a disfrutarlos😋
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Buen provecho!
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