Budín de pan 😋
Delicioso!!! Es uno de mis postres favoritos, y de los que frecuento hacer cuando tengo invitados, ya que le gusta a todos. Acompañado de un copo de crema chantilly y/o dulce de leche, es ideal. Es muy fácil de preparar, ya que se licúa todo. Lleva bastante tiempo en el horno, eso sí. Yo no lo hago a Baño María, para hacerlo más rápido, y me queda bien igual. Podes agregarle pasas de uva, yo no le pongo porque a mis peques no les gusta. Súper recomendable!
Budín de pan 😋
Delicioso!!! Es uno de mis postres favoritos, y de los que frecuento hacer cuando tengo invitados, ya que le gusta a todos. Acompañado de un copo de crema chantilly y/o dulce de leche, es ideal. Es muy fácil de preparar, ya que se licúa todo. Lleva bastante tiempo en el horno, eso sí. Yo no lo hago a Baño María, para hacerlo más rápido, y me queda bien igual. Podes agregarle pasas de uva, yo no le pongo porque a mis peques no les gusta. Súper recomendable!
Paso a paso
- 1
Quitar la corteza al pan. Cortarlo en trozos, y colocarlo en la licuadora junto a la leche. Todavía no lo licues, déjalo alrededor de 30 minutos, para que se humedezca bien.
- 2
Transcurrido ese tiempo, licuarlo. Agregar el azúcar, la ralladura, la esencia de vainilla, y los huevos. Volver a licuar, hasta que se mezcle bien todo y se desintegre el pan. Mientras, hace el caramelo, colocando el azúcar en una cacerolita. Llevala a fuego mínimo, hasta que se disuelva toda y tome color oscurito. Una vez llegado a este punto, volcar rápido, y cuidodasemente sobre el molde(¡¡porque el caramelo caliente es terrible como quema !!). Rápido, porque se endurece enseguida.
- 3
Sobre el caramelo, volcar la preparación de la licuadora. Y llevar a horno precalentado, moderado. Yo no lo hornee a Baño María, pero le puse encima del molde un pedazo de papel manteca, para que no se seque la superficie, y de ahí al horno.
- 4
Me llevó 1 hora y media de cocción. Pero vale la pena! De todas maneras, depende también de cada horno. Cuando veas que el centro del budín esté firme, sácalo del horno. Dejar enfriar bien antes de desmoldar, y conservar en la heladera. Para los más golosos, servir con un copo de chantilly, y/o dulce de leche. Aunque si lo comes solo, es un manjar igual 😋🥰
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Claudia -
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• Budín de pan •
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