Rollitos de calabacín rellenos de pollo y huevo cocido
LOURDES MANRIQUE TORREIRA @lourdes4198
Paso a paso
- 1
Lavar bien el calabacín y con la ayuda de una mandolina cortar en finas láminas.
- 2
Echar un poco de aceite en una plancha de cocina, asar un poco las láminas de calabacín y reservar.
- 3
En una picadora verter el pollo desmenuzado, los dos huevos cocido, la cucharadita de ajo molido, el orégano y un poco de sal, y batir hasta formar una pasta.
- 4
Precalentar el horno a. 180º C.
- 5
Poner un poquito de la mezcla en la tira de calabacín y enrollar.
- 6
Colocar lo rollitos de calabacín en una bandeja apta para el horno y espolvorear por encima un poco de ajo molido.
- 7
Encima del ajo echar tomate frito, la cantidad al gusto de cada uno y encima del tomate un poco de queso rallado.
- 8
Hornear unos 5 minutos para que se funda el queso.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A LOURDES MANRIQUE TORREIRA le encantará ver cómo quedó.
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