Pan integral al molde
Lo vi en internet , realmente es muy fácil, no requiere amasar y una vez frío lo corto en porciones para freezar. Utilicé un molde de budín ingles de 30 cm de largo.
Pan integral al molde
Lo vi en internet , realmente es muy fácil, no requiere amasar y una vez frío lo corto en porciones para freezar. Utilicé un molde de budín ingles de 30 cm de largo.
Paso a paso
- 1
Colocar la levadura desmenuzada en un recipiente pequeño (yo usé una taza) con 1 c de harina integral, 4 c de agua tibia y 1 cucharadita de azúcar, dejar esponjar unos 10 minutos. De paso nos sirve para chequear si la levadura está en condiciones, si no reacciona hay que desecharla.
- 2
En otro bol verter el resto de la harina integral, en un borde colocar 10 g. de sal. Hacer un hueco en el centro e ir agregando el preparado de levadura, mezclar e incorporar el aceite y el agua tibia hasta que tome consistencia de una masa floja.
- 3
Aceitar un molde de budín y volcar la preparación, llevar hasta los bordes y emparejar. Para que leve, encendi el horno unos minutos, lo apagué y dejé el molde con la masa tapado por espacio de una hora aproximadamente.
- 4
Una vez levado, pincelar con agua y colocar las semillas. Encender el horno y precalentar moderado. Cocinar el pan aprox 45 minutos. o hasta que introduciendo un palillo salga limpio.
- 5
Una vez cocido, desmoldar para que se enfríe sin que se humedezca en el molde.
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