Paso a paso
- 1
Lavar las zanahorias, quitar los rabos y pelarlas. Filetear la cebolla.
- 2
Ahora en un sartén agregamos un chorrito de aceite y ponemos a freír la cebolla fileteada, una vez que se ve transparente, agregar la zanahoria rallada.
- 3
En la licuadora ponemos a moler el ajo, los jitomates, el chile chipotle, un cuarto de cebolla y poca agua. Una vez licuado lo agregamos a nuestra tinga de zanahoria.
- 4
Una vez que comenzó a hervir le ponemos una pizca de sal, el orégano y el caldo de pollo al gusto, lo dejamos hervir y le apagamos.
- 5
Ahora sí hacemos nuestras tostadas con crema o frijolitos de base, agregamos la tinga, el queso, la lechuga, un poco de salsay queso rallado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sayri Salazar le encantará ver cómo quedó.
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