Dongkal/Awug Merah Putih
-
🅛🅘🅨🅐 🅓🅨🅝🅔🅔_#dapurQueku“Tinkyu inspirasinya mom.. 😊🙏 alhamdulilah sukses recook buat malam kemerdekaan kemarin..Antisipasinya biar ga gampang ngeras gimana ya mom ?” -
Fransiska“Thanks mba buat resepnya🙏☺️langsung berhasil buat di share di channel youtube aku” -
Widjie Astuti“Assalamualaikum mba...Terimakasih banyak atas inspirasinya ♥️🤗. Ijin share ya 😘😘” -
Lionie Adi“Thanks Mba ..resep n inspirasinya dibuat merah putih. Ijin share resep ya...🥰”
Dongkal atau dodongkal atau awug merupakan salah satu jajanan kue tradisional yg berbahan dasar tepung beras yg sudah sulit ditemui, entah mungkin karna kurang peminatnya, padahal rasanya tuh mantep gurih manis.
Menurut cerita nama dongkal itu berasal dari cara pengirisannya yg di congkel dgn centong pada bagian gulanya, awalnya dongkal dibuat dari tepung gaplek namun sejak tahun 1970 (sy blm lahir ya 😄) bahan utamanya diganti dgn beras yg ditumbuk halus.
Kue tradisional ini adalah salah satu kue favorit saya banget, kalo udah ngidam pengen makan nie kue saya ngebela belain ke pusat kota Bogor utk membelinya.
Kalo bukan agendanya Combo jalan jalan ke komunitas depok udah pasti saya gak kepikiran utk buka buka resepnya, ternyata mudah bikinnya, bahan bahannya jg sederhana walaupun hasilnya blm seperti yang saya bayangkan tapi sudah mendekati dgn yg aslinya.
Resep ini sy cooksnap punyanya mba @mayhai_107 salah satu anggota komunitas Depok sekalian nambah temen sekalian tambah pinter dong bikin kue kedoyanan sendri... Siapa tau jadi salah satu generasi muda penerus yang jualin kue dongkal ini (muda? Kepengennya dibilang muda hehe)
Kali ini sy kepikiran dibikin lapisan merah putih utk menyambut kemerdekaan Indonesia, ekspektasi sih pengennya itu lapisan putihnya bermotif polkadot dari gula merah nya tapi ternyata realita nya potongan gula merah bleber bleber 😀.
#ComboAnjangsana_Depok
#CookpadCommunity_Bogor
#GelarTikar_Depok
#JajananTradisional
#RekreasiDepok
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Siapkan bahan bahan. Larutkan garam dengan 2 sdm air. Masukkan gula pasir dan kelapa ke dalam tepung beras aduk hingga tercampur rata menggunakan sendok dan berbentuk bulir bulir, ciprat ciprat air garam ke dalam adonan, aduk rata. Bagi adonan menjadi 2 bagian, satu bagian beri pewarna merah aduk hingga warna merahnya rata
- 2
Siapkan loyang yg dialasi dengan daun. Awalnya sy mau menggunakan besek tapi karna adonan hanya sedikit dan beseknya ukuran besar jadi sy ganti dengan loyang almunium yg dilapisi dengan daun pisang. Siapkan gula merah yang sudah di sisir dan potongan daun pandan.
- 3
Masukkan adonan warna merah di lapisan pertama, tekan sedikit saja lalu beri gula merah dan potongan daun pandan, kemudian lapisi dengan adonan putih beri lapisan gula merah, ulangi hingga cetakan penuh.
- 4
Siapkan kelapa parut utk taburan, beri taburan garam secukupnya aduk rata. Lalu bungkus dengan daun dan siap masuk kukusan bersama dengan adonan kue
- 5
Siapkan kukusan, bungkus tutup kukusan dengan lap agar air tidak menetes, biarkan mendidih, baru kemudian masukkan adonan. Kukus sekitar 45 - 60 menit. Karna sy menggunakan loyang almunium agar matang sempurna kukus agak lama dibanding kalo dikukus menggunakan besek
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Dongkal/Awug Merah Putih Dongkal/Awug Merah Putih
Jajanan khas Betawi yang sudah jarang ditemui. Ternyata buatnya mudah sekali. Bahannya pun mudah didapat. Untuk cetakannya bisa gunakan daun pisang atau besek.Tks Mba @wiwin088#CookpadCommunity_Jakarta#Rekreasi_Depok#MakananKhasBetawiResep asli:https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15375847-dongkalawug-merah-putih?
-
Dongkal / Awug Merah Putih Dongkal / Awug Merah Putih
Bismillah....resep ke-2 untuk #BarapiManjuhu #wadaibisa #CookpadCommunity_Kalteng dan memeriahkan HUT RI ke-76 saya membuat kue tradisional Dongkal / awug yg saya beri warna merah dan putih, meskipun putih nya gak terlalu terlihat dan merah nya lebih cenderung ke pink 😄Sekilas dongkal ini menurut saya rasa dan tekstur nya mirip dgn kue putu baampar yg sering dijual disini...Source: @mayhai_107
-
Dongkal/Awug Dongkal/Awug
Penganan tradisional berbahan dasar tepung beras,kelapa muda parut dan gula aren/gula merah banyak di Indonesia,salah satu yang populer di Depok adalah dongkal/awug. Rasanya mirip sama kue putu juga. Karena sebentar lagi bangsa Indonesia memperingati hari kemerdekaan maka kuberi pewarna merah sebagian adonannya.Resep dari @mayhai_107.https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14074367-dongkal-awug?invite_token=yTjXSYGPXDHPdeJGkwBM4hje&shared_at=1629043546#Rekreasi_Depok#CSDepok_KudapanDepok#GelarTikar_Depok#JajananTradisional#CookpadCommunity_Depok
-
Dongkal Merah Putih Dongkal Merah Putih
Source : @mayhai_107Minggu ini #cookpadcommunity_sumbarJalan-jalan ke DepokKali ini saya membuat makanan jadul yang masih exsis sampai saat ini.Namanya Dongkal berbahan dasar tepung beras dan kelapa parut.#cookpadcommunity_sumbar#babako_kaDepok
-
Kue Dongkal Merah Putih Kue Dongkal Merah Putih
Masih dalam rangka menyemarakkan Hari Kemerdekaan ke-76 tahun 2021 ini berharap Indonesia menjadi tangguh dan tumbuh. Menyajikan Kue Dongkal Merah Putih sekaligus berkunjung ke Komunitas CP Depok. Cooksnap resepnya Mbak Saomi Mayhai @mayhai_107 dilakukan setelah kita ngobrol bareng di Discord GelarTikar-Depok. Kue ini kesukaan ku.. sering aku beli di pasar, aku pikir buatnya susah ternyata gampang banget.Mengingat masak kue ini sekaligus ikut merayakan Hari Kemerdekaan Indonesia, maka Kue Dongkalnya Aku Buat Merah dan Putih. Setelah jadi masih agak kacau dengan gula merahnya.. Gpp lah niatnya sudah kesampaian walau belum sempurna.Berkaitan dengan penulisan resep, ini juga merupakan praktek Belajar Bareng Cookpad untuk topik Menulis resep yang Baik. Penulisan resep ini mengikuti tip-tip yang diberikan oleh Tim Cookpad. Thanks sharing ilmunya.#CookpadCommunity_Jakarta#Rekreasi_Depok#JajananTradisional#BelajarBarengCookpad#SerbaKukus#MakananKhasBetawi#Gelartikar_depok
-
Dongkal Dongkal
Dongkal atau awug adalah makanan tradisional khas depok. Pertama kali nyobain resep ini cooksnap dari resep ibu @siswatyelfinbachtiar. Sekilas makanan ini mirip kue Putu di surabaya. Resep kali ini saya buat dengan takaran sendok bagi yg tidak punya timbangan ttp bisa bikin kue enak ini.#CoboyDolan#CoboyDolanNangCode#CoboyDolan_Code#CoboyWani#Coboy_Cooksnap#CookpadCommunity_Surabaya
-
Kue Dongkal / Awug Kue Dongkal / Awug
Program Discord kali ini,Gelar Tiker dari Komunitas Depok menyajikan cara pembuatan Kue Dongkal atau awug yg di gelar oleh mbak Saomi Mayhai.Yuk kita Cooksnap...#GelarTiker_Depok#CemilanTradisional#CookpadCommunity_Jakarta
-
Dongkal Dongkal
Assalamu'alaikum Cookpaders. Rekreasi yuk ke kota Depok. Dongkal merupakan salah satu jajanan tradisional masyarakat Betawi. Dongkal pun bisa ditemui dipinggiran Jakarta seperti Depok.Dongkal terbuat dari tepung beras kemudian diisi dengan gula aren atau gula merah. Mirip2 dengan kue putu rasa dan bahannya. Tapi dongkal umumnya berbentuk kerucut. Dilansir dari SINDONEWS.COM, kue dongkal biasa dibuat oleh masyarakat Betawi ketika ada hajatan atau syukuran pembangunan.Namun kali ini, mba Saomi bikin dongkal jadi lebih praktis tanpa harus pakai kerucut anyaman. Nikmat tanpa harus ini itu.Source: Saomi mayhai#CSDepok_KudapanDepok#Rekreasi_Depok#CookpadCommunity_Depok#GelaeTiker_Depok
-
79. Dongkal/Awug Merah Putih 79. Dongkal/Awug Merah Putih
Kali ini, aku akan share "DODONGKAL MERAH PUTIH" ala Aku😍😋. Resep ini aku reecook dari mba @wiwin088 . Alhamdulillah langsung berhasil. Jajanan yg satu ini sangat jarang di temukan di jaman sekarang ini. Teksturnya yg lembut, sedikit kenyal, manis dari gula arennya yg khas yg disandingkan dengan kelapa parut yg gurih membuat cita rasa tersendiri. Dan membuatku rinduuuu makan makanan tradisional yg satu ini. Kebetulan sekarang pas banget niih perayaan kemerdekaan RI yg ke 76, jadi skalian aja kita rayakan dengan cara membuat DODONGKAL MERAH PUTIH seperti warna bendera kita 😍🇮🇩.Jangan lupa intip jug cara membuatnya di channel youtube aku "TOSIKA CHANNEL".Penasaran kaaaan, gimana cara membuatnya??!Langsung aja catat yaa bahan"nya 😉👇#jajanantradisional#CookpadIndonesia#Yummy#Homemade#TetepKenyangTanpaNasi#AR_Merdeka
-
Awug isi gula merah Awug isi gula merah
Saya tertarik untuk coba bikin awug pandan resepnya mba Widynaura, tapi ga punya pasta pandan jadi saya pake sedikit pewarna kue yang merah. Supaya awug tetep lembab dan tidak keras, saya percikan sedikit air ke tepung beras yang sudah dikukus. Sesudah matang saya taburi kelapa parut lagi. Rasanya seperti kue putu yang suka lewat depan rumah. Enak.Latepost.#Bandungrecook3_Widynaura#kuetradisional#CookpadCommunity_Bandung#AuthorsBandungHebring
-
Kue Dongkal Khas Betawi Kue Dongkal Khas Betawi
🌺Kue Dongkal/Dodongkal/Awug berbeda nama tapi bahan dan bentukannya sama. Di Sunda namanya Kue Awug, di Betawi namanya kue Dongkal.🌺Kue ini berwarna putih bercampur dengan warna coklat yang berasal dari campuran tepung beras, kelapa, aroma daun pandan dan gula merah yang dikukus di dalam aseupan (kukusan berbahan anyaman bambu berbentuk kerucut) dengan beralaskan daun pisang... (wikipedia).Jajanan pasar ini rasanya manis dari gula aren dan gurih dari kelapa parutnya. Kue tradisional Indonesia yang sederhana namun rasanya enak.🌺Masih dalam kondisi pandemi covid-19, semoga kita semua dalam keadaan sehat selalu. Aamiin.Karena belum bisa ketemu langsung dengan komunitas cookpad dari daerah lain, kita tetap bisa jalan2 virtual looh... Kali ini yang disambangin adalah komunitas Depok atau *CODE*. Resep ini saya cooksnap dari mba @atidewdew dengan penyesuaian. Biar kekinian, kuenya di bikin warna warni dan di cetak. Baru kali ini bikin, biasanya cuma makan saja😂. Mudah bingiits bikinnya.Source : @atidewdewTq🙏 resepnya mba Ati😘#CoboyDolan#CoboyDolanNangCode#CoboyDolan_Code#CoboyWani#Coboy_Cooksnap#CookpadCommunity_Surabaya#KueDongkalKhasBetawi#KueDongkal/KueDodongkal/KueAwug
-
Kue Sengkulun Kue Sengkulun
Udah lama bgt sebenernya pengen cobain kue sengkulun. Cuma mau cari kelapa muda mager bgt 😁. Kebetulan tadi pak suami ambil degan, eh kok degannya kelapa muda. Langsung kepikiran buat eksekusi si sengkulun ini. Caranya gampang bgt loh.
Komentar (2)