Pan pita
El pan pita es un tipo de pan plano blando consumido de manera regular en países del medio oriente. Este pan es hecho a base de harina de trigo fermentada que originalmente es cocido en las paredes de los hornos tradicionales y es acompañado por un sin fin de platillos.
#cocinaoriental
Pan pita
El pan pita es un tipo de pan plano blando consumido de manera regular en países del medio oriente. Este pan es hecho a base de harina de trigo fermentada que originalmente es cocido en las paredes de los hornos tradicionales y es acompañado por un sin fin de platillos.
#cocinaoriental
Paso a paso
- 1
El un bowl agregar la mitad de la harina, el azúcar y la levadura, mezclar e incorporar el agua. Batir hasta obtener una mezcla homogénea y poco líquida, tapar y dejar reposar en un lugar tibio por 5 minutos.
- 2
Cuando la mezcla tenga burbujas en la superficie, agregar poco a poco el resto del harina y la sal. Empezar a amasar, una vez obtenga una masa elástica ponerla en el bowl, agregar el aceite, taparla y dejar reposar en un lugar tibio.
- 3
Cuando la masa haya doblado su tamaño, se ponchará para quitarle el aire y se volverá a amasar en una superficie enharinada.
- 4
Cuando la masa esté suave se divide en porciones dependiendo del tamaño deseado. Colocar harina por arriba y por abajo y aplanar con un rodillo.
- 5
Meter al horno a 180° por 15 mínutos.
- 6
Dejar reposar y degustar sola o en kebabs.
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