Paso a paso
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Mezclar todos los ingredientes de preparacion de las albondigas. Picar bien el ajo y el perejil para añadirlo.
- 2
La mezcla se prepara en bolas,(no muy grandes para que se cocine bien la carne) y poner a freir a fuego medio-alto hasta dorar todas las albondigas. Se retiran y reservan en un plato.
- 3
En el aceite que sobra de freir las albondigas se echa un poco de aceite nuevo y se echan las verduras picadas. Se las echa sal al gusto y se dejan pochar a fuego medio.
- 4
Una vez que la verdura esta pochada se echa lo que hemos reservado en el plato y se tiene refriendo lo maximo posible a fuego medio sin que se queme nada. Se echa media cucharada sopera de harina para que despues espese la salsa un poco.
- 5
En un almirez se machaca el medio ajo restante con perejil al gusto, cuando este bien machacado se echa agua en el almirez para disolverlo y se echa a la cazuela
- 6
Se vierte agua hasta cubir las albondigas y se deja a fuego medio-alto cociendo por lo menos 1 hora, hasta que lasalbondigas se ablanden.
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Una receta muy práctica (sobre todo si tienes la suerte de tener una carnicería en tu barrio que vende unas albóndigas muy ricas ya hechas porque así puedes ahorrarte el tiempo de preparar las albóndigas e ir directamente al grano con la salsa)!! Importante contar con unos tomates en conserva de buena calidad. Si empiezas desde cero con la carne picada es más laborioso pero, si dispones de tiempo y ganas, muy entretenido y los pequeños de la casa pueden ayudar a hacer las bolitas. Se pueden hacer mucha cantidad y luego congelar en raciones. También ideal para llevar en un tupper a la playa o al campo con una barra de pan para un picnic estupendo!! Publico la receta como parte del reto que ha sacado @irene_guirao de la "patata caliente", y paso la patata a @tesa_cuina porque creo que le sobran manitas para hacer albóndigas en casa ahora mismo. También con @hoy_cocina_lisson porque sé que no se resiste ante los retos 😉 Hay que quitar al menos un ingrediente y sustituir con otro(s), hacer una nueva versión y etiquetar a otrx para que siga la cadena. ¿Nos quedaremos sin ideas para hacer las albóndigas?💡😂 Becky -
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Hoy un plato que es todo un clásico, las albóndigas. Y esta es la receta de las albóndigas de mi suegra, las albóndigas más tiernas que he comido, así que como es normal le pedí la receta y la verdad es que me han salido tan tiernas como a ella, si os gustan las albóndigas no dejéis de probarlas ya que éstas os sorprenderán por lo tiernas que quedan, además de riquísimas y con una salsa para mojar pan.Van sin acompañamiento, sólo las albóndigas y la salsa ya que ella lo que hace siempre es freir patatas aparte y en el momento de servir los platos por un lado te pones las albóndigas y le añades al plato las patatas que quieras, las patatas cogen el sabor de la salsa y están impresionantes de buenas. Lo dicho, tenéis que probar estas albóndigas!Os dejo el enlace de esta receta en mi Blog por si os queréis pasar a visitarlo y ver otras recetas, y si os hacéis seguidores por correo electrónico...os lo agradecería mucho, gracias:http://cocineandoconrosa.blogs.elle.es/2016/05/20/albondigas-en-salsa/ Rosa Angel -
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Para mojar pan!La carne pido que me la piquen, solo una vez para que no queden pastosas. Cris Cris -
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https://youtube.com/@CocinaConMoly?si=-IazDsawRA1PRq6yMe he creado un canal en Youtube para ir subiendo recetas muy ricas y fáciles bien explicadas paso a paso " CocinaConMoly "Agradecería muchísimo de todo corazón que os subcribais🥰Está muy bueno y fácil de hacer!!#revistacookpad CocinaConMoly -
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