Tumis Jamur Shitake Kuah Kental ala Taiwan

Amy Astika
Amy Astika @amyastika
Padang

Assalamualaikum wr. Wb.
Lagi punya banyak jamur shitake di rumah, langsung cari resep dan ketemu resepnya Mami Cay @desfita_rozzen. Simple tapi enak. Resepnya saya modif dikit dengan tambah fillet dada ayam, biar tambah enak dan bergizi.

Tumis Jamur Shitake Kuah Kental ala Taiwan

Assalamualaikum wr. Wb.
Lagi punya banyak jamur shitake di rumah, langsung cari resep dan ketemu resepnya Mami Cay @desfita_rozzen. Simple tapi enak. Resepnya saya modif dikit dengan tambah fillet dada ayam, biar tambah enak dan bergizi.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20 menit
3 orang
  1. 50 grjamur shitake, iris tipis (sekitar 5-6 buah)
  2. 1 potongfillet dada ayam, potong memanjang (optional)
  3. 1 buahwortel, iris memanjang
  4. 1 butirtelur ayam, kocok lepas
  5. 3 siungbawang putih, cacah
  6. 1 batangdaun bawang
  7. 1 sdmsaus tiram
  8. 200 mlair
  9. 1/2 sdtgula pasir
  10. 1/2 sdtkaldu ayam/kaldu jamur
  11. secukupnyaGaram dan lada
  12. 1 sdmmaizena, cairkan dengan 3 sdm air

Cara Membuat

20 menit
  1. 1

    Siapkan seluruh bahan. Rendam jamur shitake dalam air hangat hingga empuk.

  2. 2

    Potong fillet dada ayam dan marinasi dengan garam dan lada selama 10 menit. (Skip kalo tidak mau pake ayam) Setelah itu potong wortel dan bahan2 lainnya.

  3. 3

    Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan fillet ayam, masak hingga ayam berubah warna

  4. 4

    Setelah ayam kecoklatan, masukkan jamur, wortel, daun bawang, lada, garam, gula, kaldu bubuk dan saus tiram. Aduk hingga tercampur rata. Setelah itu masukkan air dan masak hingga wortel dan jamur empuk.

  5. 5

    Setelah empuk, masukkan telur yang sudah dikocok lepas. Masukkan perlahan lalu aduk.

  6. 6

    Terakhir kentalkan kuah dengan tepung maizena. Angkat dan sajikan hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Amy Astika
Amy Astika @amyastika
pada
Padang
Cookpad is my cooking diary. A collection of my homemade cooking recipes. Hope you find these useful. Cheers :)
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa