Arroz caldoso con morcilla y alubias
Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer
El original "arros amb fesols" versionado. Ahora que hemos tenido un par de días de lluvia apetece platos de cuchara 🥄
Arroz caldoso con morcilla y alubias
El original "arros amb fesols" versionado. Ahora que hemos tenido un par de días de lluvia apetece platos de cuchara 🥄
Paso a paso
- 1
Cortar en trocitos pequeños la cebolla, el pimiento verde, el calabacín y los ajos. Rehogar en una olla con aceite durante 10 minutos tapado con sal
- 2
Añadir a la olla los tomates troceados y sofreír otros 5 minutos. Rectificar de sal
- 3
Hervir en un cazo con agua y sal un huevo durante 10 minutos. Después enfriar y pelar
- 4
Añadir cuatro vasos de agua a la olla y calentar hasta hervir. Añadir sal y colorante alimentario
- 5
Añadir un vaso de arroz a la olla cuando hierva. Dejar cocer tapado 5 minutos
- 6
A los 5 minutos añadimos en la olla las morcillas enteras y dejamos cocinar tapado otros 5 minutos
- 7
Cortar en cuadraditos el huevo cocido y añadir a la olla. Remover, rectificar de sal y dejar reposar 5 minutos
- 8
Servir en un plato hondo con la cuchara preparada. Buen provecho
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Miguelo Ferrer Alberich le encantará ver cómo quedó.
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