Guiso indio de ternera al curry
Me encanta esta suculenta receta de rica y tierna carne de ternera guisada al curry con diferentes verduras al estilo indio.
Sin duda es perfecta para reponer fuerzas tras un día duro o de frio que impactará en el paladar con su sabor exótico al más típico estilo de la India.
Espero que probéis esta riquísima receta india y que por supuesto, me compartáis vuestros resultados y versiones.
Me encantará conocer todas vuestras opiniones al respecto 🤗
Guiso indio de ternera al curry
Me encanta esta suculenta receta de rica y tierna carne de ternera guisada al curry con diferentes verduras al estilo indio.
Sin duda es perfecta para reponer fuerzas tras un día duro o de frio que impactará en el paladar con su sabor exótico al más típico estilo de la India.
Espero que probéis esta riquísima receta india y que por supuesto, me compartáis vuestros resultados y versiones.
Me encantará conocer todas vuestras opiniones al respecto 🤗
Paso a paso
- 1
Cortar la carne de ternera en trozos de aproximadamente un bocado y dorarla en una en una olla.
- 2
Cortar la cebolla, el ajo, el jengibre y el pimiento e incorporarlos a la olla junto a la carne.
- 3
Añadir el tomate y dejar freir hasta que suelte todo su jugo.
- 4
Agregar la cucharada de harina de trigo y mezclarla bien.
Una vez mezclada la harina incorporar el caldo.
- 5
Bajar la temperatura al mínimo y añadir las patatas, las especias, la salsa de soja y el agua.
Dejar cocinar tapada unas 2 horas para que la carne se ablande.
De vez en cuando destaparemos y removeremos el guiso.
- 6
Pasadas las 2 horas incorporamos los guisantes y apagamos el fuego.
Probamos de sal y pimienta y rectificamos si es necesario. - 7
Emplataremos el guiso acompañado de arroz basmati y añadiremos un poco de crema ácida o yogur para dar cremosidad al plato.
- 8
A disfrutar !!
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