Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Mojo: Pelar el ajo. Poner en el vaso de la batidora el ajo, pimiento, comino, aceite, vinagre y orégano, mezclar. Sazonar la mezcla. Triturar. Pasar a un cuenco el mojo, reservar. Adobo: Poner en un tupper el gallo, añadir la ralladura de limón, sal de ajo, perejil, zumo de limón y aceite. Tapar el tupper.
- 2
Dejar macerar el gallo durante 3-4 horas. Pasar por harina, huevos batidos y pan rallado el gallo.
- 3
Poner en otro tupper el gallo. Freír en una sartén el gallo, escurrir en papel absorbente.
- 4
Presentar en un plato llano el gallo acompañar con papas cocidas, salsear con mojo. Servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ariel Santisteban Peña le encantará ver cómo quedó.
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