Panna cotta con couli de guayaba
Paso a paso
- 1
Pesa tus ingredientes.
- 2
Licúa la crema de leche de vaca, leche y crema para batir.
- 3
Hidrata la grenetina, colocando las tres cucharadas de agua.
- 4
Coloca la mezcla que licuaste en un recipiente y pon a fuego bajo. Añade el azúcar y enseguida la vainilla, mueve hasta que el azúcar se disuelva.
- 5
Derrite la grenetina en el horno y añade en forma de hilo a la mezcla de cremas, yo coloqué un poco de colorante (se puede omitir).
- 6
Coloca en moldes y lleva a refrigerar por unas horas.
- 7
Pesa los ingredientes para el couli de guayaba.
- 8
Retira las semillas de la guayaba. Licúa con un poco de agua, lleva a fuego bajo y añade el azúcar.
- 9
Mezcla la fécula de maíz y el agua.
- 10
Añade la mezcla a la guayaba.
- 11
Mueve hasta que la consistencia sea densa.
- 12
Desmolda tu panna cotta y acompañada del couli de guayaba.
- 13
Puedes acompañar tu panna cotta de más elementos y montar a tu gusto.
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