Lomo al ajillo con patatas y pimientos

Lomo al ajillo con patatas y pimientos
Paso a paso
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Ponemos en un bol el perejil fresco picado el orégano el pimentón dulce los ajos laminados y 125 ml de vino blanco de la receta añadimos el aceite y mezclamos, cortamos la cinta de lomo en dados pequeños lo añadimos a la mezcla y dejamos toda la noche macerando en la nevera(si no queréis tenerlo toda la noche con poner dos o tres horas es suficiente)
- 2
Cortamos las patatas en dados al igual que el pimiento rojo, añadimos las patatas en una sartén con bastante aceite dejamos unos minutos y le incorporamos el pimiento salpimentamos y cocinamos a fuego medio-alto hasta que esté dorado
- 3
Ponemos en un colador la carne que tenemos macerando, en una sartén con una cucharada de aceite cocinamos hasta que empiece a dorar, cuándo empieza a coger color salpimentamos y añadimos el resto del vino blanco de la receta dejamos al fuego hasta que evapore el líquido, ya lo tendremos todo listo para emplatar
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