Estofau papeado para campeonar escuchando a Jeff Beck
Jorge-Georg @cook_Georg1
Estaba por hacer tuco estofado........y cambie a estofado papeado
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Ponemos el sartén awokeado lubricado en el fondo a fuego mínimo, seguimos cortando a la marchanta al morrón, y a las cebollas y las vamos sarteneando al fin agregamos la sal gruesa, y tapamos.
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Aura seccionamos en 5 la carne (la quinta parte es para maja) y luego de unos 5 min. de fritanga lenteja fondeamos a la carne en el sartén y tapamos..........
- 3
A los diez min la damos vuelta ya sin interesarnos en fondearla, volvemos a tapar y.......En una taza RACINGUISTA, algho muy importante, para que no salga amargo, amarrocamos en ella el tomate stracteado, el sambal olek...........
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Y enjuagamos el frasco sabalolekense y se lo zampamos a la taza ACADEMICA.......para luego de otros diez minutos zaparla al sartén.....
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Agregamos otra taza de agua caliente y picamos grueso al ajo y al sartén, revolvemos siempre para la izq. y volvemos a tapar, esto se cocerá 40-50 minutos más, mientras disfrutamos de Beck y tomamos un cabernet sauvignon, cansados después del tenis y un poco cachusos por la tercer vacuna ayér......
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Ahora pasados estos minutosss...Hacemos la prueba del pan mojau, y como tengo ragú (hambre pruebo dos veces...2 panardos) y ajusto la acidez tomatal con el azúcar, ya que en realidad está perfecto, apenaz picante y justito en sal, no para mi gusto pero para la mayoría, total se le puede aplicar más ají molido y sal en el topla al lastrar.
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Así que aura cortamos al papaje ya habiendo zampado la zanahoria, y también van a parar al saré al que le agregamos otra taza de guaá tutta, revolvemos tapamos y cocemos 20 min. Luego dejamos enfriar y atacamos a este estofado espectacular, marca Jorge lleno de pulgas oller, como mi viejo me llamaba.
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Salió espectacularrrr!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jorge-Georg le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Un viejo bien peludo, racinguista y pescador de verazzzz.http://www.fotopezcaydeportes.blogspot.com/
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