Champiñones rellenos con sobrasada
Champiñones rellenos con sobrasada
Paso a paso
- 1
Limpiar los champiñones y quitar los tallos.
- 2
Pelar y cortar muy menuda tanto la cebolla como los dos dientes de ajo.
- 3
Cortar muy menudito los tallos de los champiñones.
- 4
Colocar los champiñones en una plancha o en una sartén grande, echar un poco de aceite y dejar que se vayan haciendo por ambos lados.
- 5
Echar en sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra y sofreír la cebolla y el ajo.
- 6
Incorpora los troncos de champiñón picados y rehogar.
- 7
Una vez rehogado todo echar un poco de sal y la sobrasada, remover para que se integre todo.
- 8
En una fuente apta para horno, colocar los champiñones y rellenarlos con la mezcla anterior.
- 9
Cubrir cada champiñón con queso rallado y echar por encima un hilo de aceite.
- 10
Gratinar en el horno durante unos 6-8 minutos o hasta que el queso se funda o se tueste un poco.
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